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至於今天的晚飯,蕭夢思索了一下,不如做個湯鍋。
家裡還有些排骨、玉米和蓮藕。蓮藕玉米排骨湯做鍋底,再下蔬菜豆腐等等,都十分鮮美。而且還能自己調配各種口味的蘸碟,最後的湯也能喝了暖胃。
鄭衍聽了去給蓮藕削皮,黃光去買豆腐,趙亦則去地里挖幾顆白菜。
蓮藕玉米排骨湯不難。要做好喝的話,食材一定要新鮮。
蕭夢先把排骨冷水浸泡去掉血水。接著用蔥姜料酒把排骨焯了一下。
最後上湯鍋里燉。
排骨燉一會兒後加入切好的蓮藕塊和玉米段。蕭夢還加了兩粒紅棗。至於調料只加了姜和鹽。
大家都回來了,蕭夢的湯鍋也上了桌。蓮藕排骨咕嘟嘟地煮著,滿屋飄香。
眾人去調蘸料。大家的蘸料都中規中矩,只有黃光的加了好些辣椒麵。
趙亦去廚房把媽媽帶來的醬牛肉切了些端來了。
蓮藕軟糯,排骨多汁,玉米清甜。偶爾再來上一口醬香十足的醬牛肉。最後一碗靚湯喝下。
溫暖熨帖。
第16章
第二天豬肉、雞鴨等買回來了。蕭夢便開始準備做臘肉了。
這次做的量大,東西也重。四人都淨了手準備製作。蕭夢指揮,力氣活三個男生做。
他們先把五花肉切成長條狀。雞鴨則清理乾淨即可。然後分別在肉皮上劃上幾道口。
鹽和花椒放在大鍋中干炒,停火後不燙手的時候將香料和調料放入攪拌均勻製成醃料。
醃料要均勻塗抹在肉上。
接著臘肉、臘雞、臘鴨都被放入大缸中,再加入白酒和剩下的醃料。
黃光去外頭找了一堆碎石壓在缸蓋上。蕭夢仔細檢查壓實了才放心。
之後要等一周的時間讓肉入味。
做完這些,幾人都是出了些薄汗。大家回到客廳拿蕭夢做的糖桂花沖水喝。略坐了一會兒,王闖就來了。
「蕭夢姐姐!你在嗎?」稚嫩又有些興奮的聲音在大門外響起。
哈士奇包袱沒叫喚,只是看著王闖轉圈圈。
蕭夢忙讓王闖進屋。
臉蛋紅彤彤的小孩進屋坐下,喝著蕭夢沖的糖桂花水。
「是不是你爺爺聯繫好菜市場的老闆啦?」黃光問他。
可小孩兒似乎還在記仇,不理他。喝完水才用袖子擦擦嘴告訴蕭夢:「姐姐,爺爺說了,他們隨時能來收。爺爺還問需不需要菜市場老闆帶人收。」
「讓他們收的話,是不是他們自己拔自己稱咱們啥也不用管?」趙亦問道。
「當然。哥哥放心!這個老闆和爺爺認識呢,人很誠實的。」除了對黃光,對其他人王闖都是好聲好氣,一口一個哥哥姐姐的。
黃光不平衡了:「叫聲黃光哥哥聽呀!」
王闖倔強的把臉轉過去不理他。蕭夢看得出來,他不是生氣,只是故意和黃光彆扭著。
鄭衍問:「是不是他帶人來,價格會低一點?」
王闖點了點頭。
黃光這時候道:「我可不想經歷十畝地的摧殘了嗚嗚嗚……」
其他三人也是有點怵。畢竟天氣冷了幹活更辛苦。而且大白菜水分多,就比玉米沉得多。從田地里運回來還是一個大工程。小三輪肯定不行。最後幾人還是決定由菜市場老闆帶人收。用黃光的話說,價格低一點兒就低一點兒吧,命重要。
說了會笑話,蕭夢又給王闖拿了些糖桂花帶回去。小孩向蕭夢道了謝,出了大門蹦蹦跳跳走了。
果然第二日那老闆就帶人來了。他們到田園小院打了個招呼就去地里看白菜。雙方根據白菜質量等確定了價錢。老闆就開工了。他們