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果然，藍玉說都有，洛文檸讓她去準備了，自己走進廚房，先將還帶著泥土的新鮮茯苓洗乾淨。

不過洗乾淨之後還是黑黢黢的，洛文檸用刀將茯苓皮去除，露出白色的茯苓肉來，再將茯苓肉切成小塊，用竹篩子裝了放到外頭曬乾。

今日天氣也不錯，太陽正好，曬到茯苓表面乾燥即可。

等洛文檸將茯苓曬出去，藍玉把她所需要的食材都找來了。洛文檸將牛奶先放置一旁，把紅棗枸杞洗乾淨，將紅棗的核挑出來。

「阿檸，這道小食叫什麼名字？」藍玉今天的主要任務就是跟著洛文檸打下手，她一邊挑著紅棗核一邊問道。

「這算是一道甜品，叫牛奶茯苓霜。」洛文檸答道。

「甜品？這個詞倒是形容的好！不過，老夫人不能吃過甜的東西，可不可以少放些糖？」藍玉說道。

洛文檸笑道：「放心，有了紅棗枸杞蜜餞這幾樣甜食，不會放很多糖的。」

吃太多的糖對普通人的身體都不好，何況是老太太，洛文檸自然是知道的，所以要通過紅棗這些食材的自然甜味來輔助。

說話間，外頭晾曬的茯苓也差不多好了，洛文檸拿了進來，燒起灶火，把茯苓放入蒸鍋中，再把紅棗枸杞蜜餞也分別放進小碗，一同放入蒸鍋蒸煮。

洛文檸控制著火候，差不多蒸個二十分鐘，便將火熄滅，把茯苓取出來，在放入竹篩子拿到外頭去曬乾。

「阿檸，做這個牛奶茯苓霜還挺繁瑣的。」藍玉看著洛文檸繼續曬茯苓，不由感嘆道。

「是啊，等會曬乾還要研磨成粉末狀，主要是曬乾、蒸煮、研磨這幾個步驟比較費時間，其實後續還是比較簡單的。」洛文檸將茯苓攤攤開，以便曬得均勻一些。

「這樣曬要曬到什麼程度？」藍玉問道。

「這次要比剛才那次曬得更干一些，才容易研磨成粉。」洛文檸答道。

「喔，那我們可以休息一會，正好馬上到午餐時間了，吃完午飯再弄。」藍玉看了看時辰，不知不覺就過了一個時辰了。

沈府的大廚房除了給主子們做飯，丫鬟婆子小廝的飯菜也是他們做，各院到了飯點就會派人去大廚房取。

大鍋菜雖然沒有小鍋菜好吃，但沈府的飯菜也是比普通人家要好的，沈府並不苛責下人，這一點從工錢上就能看出來。

吃完飯，洛文檸不敢耽擱，怕沈錦書吃好飯就回來了，見茯苓曬得也差不多了，快速地將茯苓塊用石磨碾成粉。

將茯苓粉倒進牛奶中攪拌均勻，放到小爐子上用砂鍋小火燉煮，沒有打過硫磺的茯苓，本身有一種膠質，在慢熬中這種膠質慢慢滲透出來，跟牛奶混合在一起，便形成了霜狀。

等牛奶茯苓燒開後，加入少量的糖，慢慢熬得更加濃稠，等到奶香四溢的時候便算是熬成了，洛文檸將砂鍋端了下來。

就在這時，門口傳來了沈錦書的聲音：「哎喲，好香呢，阿檸，藍玉，我回來了。」

藍玉趕緊迎了出去，說道：「五小姐，甜點馬上就好了。」

沈錦書一聽，立馬跑進了廚房，藍玉和黃玉攔都沒攔住。

洛文檸剛倒了一碗出來，見沈錦書進來，便隨口問道：「沈五小姐，您需要做幾份？」

「能做幾份就都做了。」沈錦書想都沒想地說道，然後又問道：「這是什麼呢？」

「牛奶茯苓霜，用新鮮的茯苓跟牛奶，再加上些紅棗蜜餞做成的。」洛文檸答道。

沈錦書一聽新鮮的茯苓，眼睛瞪大了說道：「茯苓是藥材呀，這也能做成吃的？」

「是，茯苓味甘、淡、性平……」洛文檸正想介紹茯苓的好處，卻被沈錦書打斷了：「可以可以，只要好吃就成。」