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們想吃什麼就將它串起來,如果嫌麻煩不想串,也可直接將食材丟進底料湯里煮熟也可以。不過這種做法就是麻辣燙,更精緻更豪華版的麻辣燙就稱之為火鍋了。」
夏悅的動作很快,素串、肉串、內臟、丸子和鮮蝦等,林林總總共有十幾樣,十分豐富。
「起鍋開火,放一點點油,爆香蔥姜蒜後,這個步驟嫌煩也可以省略。加入一小塊火鍋底料,這款底料是麻辣味道的,如果你們吃不了太辣或者完全吃不了辣的話,可以少放一點兒,也可以選擇另一款清湯鍋底或者番茄鍋底都可以,隨你們的愛好選擇。」
觀眾大哭:「問題是我們沒得選啊!」
「等火鍋底料融化後加入適量的水,水開沸騰,把串串放進裡面煮。煮串串的鍋最好選用小型的鍋,四周是直立起來的,這樣的話,串串的簽子才不會滑落到鍋里,不然吃的時候簽子沾上油脂就不好拿了。」
「確保串串煮熟之後,用手把串串都放到海碗裡,最後再將湯汁倒入碗中,一碗香氣撲鼻的串串香就做好了。」
沒有意外,觀眾們再次被串串香所折服。
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第72章
半個月後, 星際從事餐飲業的同行齊聚一堂,共同參與制定行業公約。
工作室是以夏悅的名義發表的,她自然不能缺席。
其實在星博上發表了呼籲後,除了普通民眾表示了大力支持外, 嘗到高價菜餚甜頭的餐廳老闆們一開始是拒絕的, 他們有這手藝, 為何不能自主定價?
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