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「好辦法。」姚正豪叫道。「這樣也能防止有顧客拿了菜不付錢就離開，一舉兩得。」

快餐店跟其它飯店一樣，都會面臨漏收錢的問題，這個辦法很好地避免了這個問題。

「當用餐高峰到來時，為了加快速度，可以提前打好一些顧客喜歡的菜，這樣顧客不用等人打菜，自己拿了就可以走。」方明湘又想了一個問題，解釋道。「那樣的話，打菜區上面可以弄一層架子，同時能放幾十盤菜就行了。」

「這個也很容易弄。」姚正豪望了父親一眼，見他皺著眉頭在思考，於是主動叫道。

第八十二章 宣傳手法

「為了衛生，防止顧客跟打菜的師傅說話時，有唾沫濺到菜里，可以用玻璃或透明板隔斷，只留一個能取菜的窗口。」方明湘又補充了一句。

「明湘，剛開始我還怕你沒有這一行的經驗，未必能提出有用的建議。現在才知道，是我想得太簡單了，你簡直是天才。」方明湘一條條說得條理分明，姚家和一開始還漫不經心，現在已震驚得說不出話來。

等她說完，才嘆了一口氣，大聲誇了一句。

原本以為她能提出快餐超市這個概念，已經非常了不起了，後面怎麼操作，還得靠自己。

也以為自己已經抓住了她說的精髓，說是價格實惠，環境舒適就行，現在看來，還差得遠呢？

一家成功的餐廳，細節才是關健，看來想做好快餐，也是一樣道理。

如果能落實她說的每一條要求，他有預感，自家的家和中餐超市，恐怕要開創一種酒樓的新經營模式了。

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