第63頁(第1/3 页)

陳默用力地握緊了苗苑的手，苗苑揚起頭困惑地看著他，小聲抱怨，有點疼。

陳默笑了笑說：疼也不放。

苗苑直覺意識到這句話的份量，鄭重地說：好的！

偌大的機場裡塞滿了南來北往的人，像是這人世間的一個節點，在這裡有人相聚有人分離，有人繼續前進，有人轉身而去。陳默握著苗苑的手從喧囂的人群中穿過。

尾聲

在他們身後，一些人各奔了東西，巨大的銀鳥向雲層中爬升，帶著人們的夢想起飛。

人們期待的天堂或者在遙遠遙遠的天之彼岸，而幸福，可能只是此時此時刻握在掌心的那隻小手，或者……就是如此……或者天堂太遠，你我在人間正好！

代後記：

食愛記

（狡猾滴，所有配方由苗苑處得來，如果製作時有失敗，請找苗同學算帳）：1純愛的戀慕‐‐青梅巧克力奶油蛋糕這是苗苑給陳默做的第一個蛋糕，也是最重要的一款蛋糕，而讓我很高興的是，這基本上可以認為這是苗苗原創的作品，淚……貌似也是唯一的原創作品。

郎騎竹馬來，繞床弄青梅……李白的《長干行》。

曾經在上海動物園附近一家看起來很破的老字號本幫菜館裡吃過一種青梅醬，酸酸甜甜的口感，非常的小女生，印象深刻。在一個忘記了是怎麼回事的場合喝過一種甜甜的青梅酒，也是那種兩小無猜的感覺，甜甜的，很清澈的酒氣。

有時候會想什麼叫純愛，最單純的愛應該就是我們小時候的感覺，單純的喜歡，單純的對人的喜歡，最簡單的青梅竹馬。當我們長大之後，愛情總是免不了會變質，被加入很多元素，有可能會變得更加醇厚甘美，也可能成為澀苦的毒，無法下咽。

滋味濃厚的巧克力，清慡的梅子酒味，很初戀的感覺，甜蜜的酸澀的濃稠的。

這款蛋糕唯一的特別在於特殊的內餡和淋面，牛奶加鮮奶油打發之後再會呈現出冰激淋的泡沫口感，另外一開始苗苑切給陳默的時候，用的是蜂蜜蛋糕，其實蜂蜜蛋糕的口感太厚實，可能不太好，不如她後來為了店慶用的戚風蛋糕，戚風蛋糕的糕體非常的蓬鬆，不會與內餡爭奪味蕾的注意力。

戚風是最常見也最難做的蛋糕，它的英文原名&ldo;chiffon&rdo;是指極為輕薄柔軟的絹織物，所以好的戚風蛋糕擁有絲絹一般輕柔綿密的質感。烘焙戚風蛋糕的關鍵是在製作中把雞蛋中的蛋白和蛋黃分開來打發，拌入空氣，因為蛋糕糊的含水量與空氣含量高，所以烤成的蛋糕會特別鬆軟。

材料：

戚風蛋糕體

蛋黃麵糊：蛋黃四個，砂糖35g，色拉油50l,低筋粉90g，牛奶50l 香糙粉2g蛋白霜：蛋白四個，細砂糖40g內餡

牛奶20l，鮮奶油300l，細砂糖20g，純巧克力100g，黃油20g，馬斯卡彭20g，青梅酒15l步驟1、香糙粉溶於牛奶加熱，麵粉過篩兩次。

2、蛋黃打散，分三次加入砂糖、鹽、色拉油、牛奶，攪勻，不必打發。

3、蛋白打發，分三次加入砂糖，打至濕性發泡。

4、取少量蛋白霜與蛋黃麵糊用打蛋器打勻，將蛋黃麵糊倒入蛋白霜，快速切拌均勻，這一步要快，而且不能太攪，要防止麵粉起筋，建議是直接上爪子。

5、把攪勻的麵糊倒入模具，抓著模具的邊在桌上磕兩下，震掉氣泡，馬上烘烤。

6、烘烤溫度與時間：預熱185，烘烤180，40-45分鐘，時間到插竹籤試驗是