第44章 过年准备(第1/2 页)

一大早就被鞭炮声惊醒，宋飞赶紧爬起来，去猪圈看那些怀了小猪的母猪，还好，这里和村子有一段距离，并没有多少惊吓。 赶紧把昨晚就割好的猪草撒到槽里，给它们压压惊，村里这帮小屁孩，从这几天开始就陆陆续续放散炮，散炮就是从一挂鞭炮上拆散的那种。 小孩子们最喜欢的就是点一支香，或者从灶膛里抽一根前头已经烧着的树枝，点上捻子就跑，还没跑几步，身后就传来一声巨响，吓的一哆嗦，然后又开始放下一个，就这样乐此不疲。 更淘气一点的，就偷偷拿个破铁盆，点火后盖上盆就跑，盆子如果小一点的，腾的一下能被崩起老高，小屁孩们就开心的哈哈大笑。如果谁手欠，不小心拿了有用的盆子，那就又是另一版本的故事了，一番“母慈子孝”的追逐，必不可少。 早饭是煮的地瓜粥，重新放锅里馏好的馍馍，北方把这种再次加热馍馍的过程叫“馏馍”。又切了一碟腌咸菜，腌好的胡萝卜，细细的切成丝，浇上香油一拌，爽口得很。 吃饱喝足之后，宋飞拿了一本关于养殖的书，坐在厨房灶台后面，一边看书，一边等杨秀芹她们弄好需要“过油”的东西，鲤鱼是已经去鳞去腮去内脏收拾干净的，挂好糊就能下锅炸。 但是素丸子就需要临时准备了，用刮刀先把红皮辣萝卜刮成丝，撒上盐把水分杀一杀，然后剁碎，加水加佐料面再加面粉，调成半固体状态就行，炸的时候抓一把，稍一用力就从虎口处挤出一小团，用另一只手揪下来丢入油锅…… 宋飞把书翻到“母猪的产后护理”部分，认真看了起来，喂猪他还行，但是给母猪接生他可没干过，怎么样照顾刚出生的小猪崽，他也一知半解，急需学习，这方面宋大刚和杨秀琴都比他强，之前就养过猪。 年后差不多就要有两百只小猪要照顾，上次是直接买的三十斤左右的，所以好养，年后的两百只，可就要从出生后开始照顾，这对宋飞来说是个挑战，所以这些天他有空就翻翻书。 但是毕竟“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”，没有实践，书看的再多也会手忙脚乱。正看的带劲呢，听到杨秀芹叫他的声音：“小飞，先别看了，该烧锅了”。 原来杨秀芹她们已经把需要炸的鱼和素丸子的馅都准备好了，倒了半锅棉籽油。那时候的棉花籽还是可以榨油吃的。宋飞前世的棉花籽已经不用来榨油了，具体啥原因他也不知道。 用油炸东西，油温把控是关键，宋飞小心的控制着柴火的多少，配合着油锅，先是素丸子下锅，因为鱼味道稍重，要放在最后一锅炸。 不一会，一锅焦香的素丸子就出锅了，金黄金黄的，还冒着油花，宋慧云也不怕烫，捏了一个就往嘴里送，烫的哈着气也舍不得吐出来，那样子看的杨秀芹和孙芳哈哈大笑，宋飞也来了句：“没出息那样”，结果引来三位女士的白眼。 宋飞笑嘻嘻的也不在意，左右手相互拍了几下，就当洗手了，捏了一个扔进嘴里，嗯，外焦里嫩，盐口正好，好吃。 一连三锅素丸子，炸好后放到篮子里，孙芳那边也把藕合准备好了，接下来就是炸酥肉，还有宋飞最爱的炸蘑菇，蘑菇是一种平菇，是这个年代冬天为数不多的几样新鲜蔬菜之一。 把平菇撕成拇指粗的小条，用水冲洗干净，撒上干面粉，放油锅里一炸，出锅后盛上一盘，撒上椒盐，酥脆可口鲜美无比。 最后的鱼炸好以后，宋飞感觉自己都已经入味了，农村厨房又没有抽油烟机，一身的油烟，晚饭都没吃，也没管其他人，他自己拿了换洗衣服，就跑到街上泡澡去了。今天是澡堂子年前最后一天营业，再开门就是明年正月十五之后了。 美美的泡了半个小时，这才感觉清爽了，穿好衣服出了澡堂子大门，带好帽子，骑着车慢慢往回赶，这刚一从温暖的地方出来，还挺冷，害的宋飞打了个大大的寒颤。 到家后宋大刚他们已经烧纸回来了，宋飞还小，现在还不需要他去坟地。过几年才能轮到他。三哥宋援朝搂着宋飞脖子说：“哥已经替你给老祖宗们烧了好几刀纸钱，放心