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“茂学跟我介绍你的时候,说你刀工好,摆盘也有想法。但你也看到了,我这厨房不大,人也不多,可不光需要会切菜的改刀。”话已至此,冉老爷子觉得对方如果是个聪明的,就应该能够听得明白,只是不知道,他能不能给自己一个意料之外的惊喜。
华清转身去看了看冉墨刚刚摆出来的食材,不过是几样时令果蔬和牛奶鸡蛋一类,看样子是打算弄个简单的早餐来填肚子用的。不过,现在时间已经过了九点,就是他动作再快,从食材的粗加工到上桌,也需要一刻钟到半个小时的样子。
最优的配置方案,应该是让食用者吃了这一餐,可以直接去工作,将接下来的午餐节省下来,等到下午茶的时间吃些相对高热量的食物,直接去参加晚餐时间的应酬活动。
有了方案,华清动起手来动作自然就麻利了许多。
烤箱预热,取大朵的香菇,去了柄,翻面在伞盖中心处打上六瓣的花刀,用小碗调制适量的酱汁刷在香菇内部,打上鸡蛋,放进已经预热好的烤箱内,定时烘烤。枸杞、山楂、大枣、黑米、糯米洗净,按一定比例放入豆浆机,加清水开始打米糊。青虾去线、葱姜、胡萝卜、西兰花剁成泥,加入橄榄油、盐、白胡椒粉、鸡蛋拌匀,放入电饼铛中烙成直径十公分大小两面金黄的小饼。
将已经烤好的香菇蛋摆盘,一角点缀上之前做虾饼时剩下的西兰花。华清又趁着等迷糊熬好的空档,将草莓、火龙果、香蕉、苹果切块,淋上浓酸奶。和后出锅的虾饼迷糊一起端上了桌。
☆、 第七章
三十分钟。
冉老爷子在将面前的食物每一样都品尝过一点后,满意的点了头。
面前的四样餐点,虽然并不是什么功夫菜品,模样上却是透着一股别样的精致,无论从食用价值、营养价值上讲都已经达到了冉老爷子的底线,甚至还微微超出了他对这个青年的期待。
“有师傅么?”冉老爷子再看华清时的眼神有点不太一样了,如果真像是自己小徒弟说的那样,他到是不介意再给自己收个关门弟子,毕竟伯乐常有而千里马不常有。
冉老爷子此话一出,华清的反应不大,到是曹茂学和厨房里另外几个正在工作的厨子齐齐的停下了手上的动作。
以大家对冉老爷子的了解,他会这么问问题,不是特别欣赏这个年轻人的本事,就是看对方真的是可塑之才,存了提拔的心思。可不论哪一点成立,都有些出乎在场之人的意料之外了。要知道,平日里找了各种关系,挖空了心思想要让老爷子能够多提点自己一点的人多了去了,也没看他老人家对谁真的另眼相看过,这个好像是凭空里冒出来的青年,凭什么就能够得到老爷子的青睐?
曹茂学到底是有些年纪在那里,而且他学厨的年头也不短了,知道自己的潜力和底线都在什么地方,如果想要更加精进,除非是能够得到什么奇遇,所以,他在稍微怔了一下后,很快就恢复了过来。可同一屋檐下的另外几个人,脸上的表情却是变得更加精彩了。要知道,他们挖空了心思,使尽了浑身的解数来到这里,为的不就是有一天能够得到冉老爷子的青睐,学到些真本事么。凭什么,他们努力那么久都没有得到的东西,别人轻而易举的就能够得到?
“师傅到是谈不上,小时候跟家里做厨师的长辈学过点皮毛而已。”这些是能说的,华清不想隐瞒,也没必要去隐瞒。不过有一点他到是没有说大话,他爷爷的厨艺,他是真的只学到了一点点的皮毛。到他十六岁,爷爷去世以后,他那个一直觉得自己儿子的一辈子不应该浪费厨房里的妈,可是下了死命令,让他把彻底断了按照爷爷留下来的菜谱继续学习的念头,为此还特地封存了那些东西。
可惜,人算不如天算,才两年不到的功夫,他妈也没了。只是那