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第5部分(第2/5 页)

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袖子来帮忙干活,不然今晚的订餐真要是开了天窗,也够他喝一壶的。

曹茂学淡定的做法,在很大程度上稳定了后厨浮躁的气氛,大家都不自觉的加快了手上的动作。

将这一切看在眼里,华清为曹茂学的淡定暗暗挑了大拇指,作为主厨,就应该有这份临危不乱仿佛是所有人定海神针般的气魄。

“需要我做点什么么?”借着递东西的空档,华清悄声问曹茂学。

帮忙?

曹茂学因为华清的话,手上的动作顿了一下,才又恢复了之前的规律动作。华清这人到底有多大的本事他是不清楚,只单从他现在路出来的一角看,应当也不会是个太差的。可这样就让他顶上去,底下的人难免会有更多不赞同的声音冒出来。

“如果你有把握,就过去先把缺的那个灶顶起来。”几番思量下来,曹茂学还是想赌一把。一个仅凭一餐早点就能够得到他师傅认可的人,相信他的能力肯定不只是现在大家看到的这一点,“如果你不忌讳那灶上刚出了事。”

和其他行业一样,厨房里的厨子,对出过事的灶台也是十分忌讳的,很多厨子都会要求上面将一些东西换掉才肯再用。所以,曹茂学在给华清指完地方以后,心下就有些后悔了。不知道华清会不会多想。

“没问题。”华清虽然有厨房的经验,但和那些经历过不少事情的比,还是少了些对于本行业中小细节的认知,所以,他自然也就没把曹茂学脸上一闪而过的尴尬放在心上,只以为他是担心自己能力不足,这也是他现在不能左右的,等一下看实力说话就好。

华清这边手脚麻利的动作起来,等马祥连着炒了两道菜,回身看到他竟然站在了刚出过事的灶台边时,整个人都不好了。

“谁让你站这儿的?”曹茂学也在厨房里,马祥不敢说的太大声,但那音量也足够华清将他的问题挺清楚了。

“有什么问题么?”看一眼菜单,华清一边应付马祥,一边将手里沾了面粉的桂鱼放进油锅里,“你不是觉得我是抢了你的工作吧?”

“说什么呢!……不是,我不是这个意思……”马祥简直要抓狂了,恨不得把华清的脑袋撬开看看里面是不是装了豆腐渣,“我说,你到底懂不懂厨房里的规矩?”

“什么规矩?”华清一边小心的处理着鱼肉,让他不被滚油炸焦又能保证酥嫩的口感,一边分心应付着马祥,“说实话,我对这些懂得真的不多。”

“难怪!”果然是知道的不多!“你知不知道,在厨房工作的人,对出过事的东西都很忌讳,会给接手的人带来晦气……”

“你那是迷信。”炸好鱼,华清将剩下的油倒入油盆里,随手丢了葱姜在锅底爆香,“工具是死的,不会动,会出事,错在使用工具的人,并不在工具。为什么我们要把莫须有的责任扣在没错的人身上?”

“哪有那么多错不错的……不是,华清,我刚才说的你到底听没听进去?”

“把番茄酱递给我好么?”眼看着锅底的小料已经炒的差不多了,马祥又一直在说话,华清只能指挥他把自己够不着的调料递过来,“快点,一会儿火大了浇汁的味道会变差。”

“喏!”都是在灶上掌勺的,马祥当然知道锅里的菜品早一分钟晚一分钟出锅,对口感的影响很大,“不是,我说华清……”

“你不忙么?如果不忙,这单子上还有几个菜没炒,你帮我分担两个?”华清将调好的料汁浇在桂鱼上,一边扬声叫了传菜员把鱼送出去,一边把手上的菜单拍在马祥手上,“我那边还有几个菜得赶紧过去切了。”

“喂!”这什么跟什么啊!

“有时间在那里喂来喂去的,活儿都干完了么!”早就留意到两人动向的曹茂学真想把马二哈扔油锅里炸了,成事不

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