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第49頁(第2/2 页)

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費心力。」

羞澀歸羞澀,還不忘出門喚了阿多幫陸深擦淨身子,見阿多手腳利落,這才安心回了後廚。

既是要補氣血,那必然是躲不開湯湯水水。一時半會買不到新鮮的河魚,又怕陸深覺得母雞油膩,甄榛便準備做清爽些的韓式參雞湯。

同傳統的滋補類湯水不同,韓式參雞湯還需要用到糯米。為了口味更佳,需要將糯米提前放到水中浸泡,否則吃起來不僅不軟糯,還會有些夾生硌牙。

甄榛專門買了不超過一斤半的童子雞。和肥腴的母雞比起來,童子雞的肉質更加鮮嫩,煮出來的湯水也絲毫不覺膩人。

將童子雞的雞爪、內臟祛除,流水沖洗乾淨整雞,便可以往裡面填食材了。

蒜頭、薑片和紅棗打底,糯米占了大部分空間,還有絨絨友情贊助的參須也不能忘,最後再放些補氣血的紅棗和黃芪。仔細的用線將雞腿紮緊,放進砂鍋中加水開火燉煮。

等大火將湯煮沸,掀開蓋子放進蔥段和薑片用作去腥提味,抽出些柴火,中火慢燉約摸半個時辰就可以盛出食用了。

燉煮後的童子雞軟嫩酥爛,用木箸一挑,肉便能從骨頭上分離下來。為了讓陸深方便入口,甄榛仔細地把骨頭和蒜頭等材料一併挑出,只留下雞肉、糯米和參須,撒了些鹽巴,這才端到陸深床前。

躺了一下午的陸深總算是恢復了些許元氣,至少能隨意講話了,看到甄榛端著餐盤進來,努力扯出笑臉,說:「沒想到我竟因禍得福,得了小娘子的親手照料,也算傷的不虧了。」

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