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“这个？要六个小时。”

“多久？？”iu一脸的便秘的表情。

“六个小时。到她们来基本上就差不多了。”尹贤没搭理她了，然后又回到了灶台前。

他又拿出了三十几个草莓，开始切。不过跟之前剖半以后切十字不同，这次都切成了薄片。

“oppa你的刀功真好。”iu发自内心的拍马屁。

“你也练练，以后也能帮我点忙，而不用总是在那里看热闹。”

“嘻嘻，有oppa你在，我这辈子都不用下厨房了。”iu则是一脸的无所谓。

尹贤把切好片的草莓放进了料理用的水浴加热带里，又撒了糖，然后抽真空。80度水浴10分钟，然后拿出。放到冰水槽里快速冷却降温。之后，和牛奶，炼乳，明胶，一起放入搅拌机打成糊状。

“这个看起来都很好吃……”iu看着尹贤放在冰水槽里的过滤出来的草莓奶昔一样的东西，口水都要流出来了。

“接下来的操作是有点危险的。你别靠的太近。”尹贤把过滤好的东西倒进了一个不锈钢瓶里，然后往那个瓶口类似充气阀一样的地方，拧上去了一个小瓶子。

“这是什么啊？”iu更好奇了。

“液氮。”尹贤简单的说。

拧上液氮之后，尹贤开始摇匀不锈钢瓶，再放在冰水里降温。

“这个什么时候打开？”iu越来越好奇那个瓶子里出来的会是什么东西了。

“不着急。这个东西等她们都快到了之后再做后面的步骤，不然会化的。”尹贤解释了一下。

“化……那就是冻起来了？”

“是啊，很好玩的。”尹贤笑了笑，然后又回到了灶台前。

“这些又是什么东西？”iu看着尹贤有把一些东西倒到一个碗里，然后加水有点好奇。

“天然色素。我只是要它们的红色而已。”尹贤把溶解充分的水，和糖以及糖霜一起倒到了锅里里，开始溶解和加热。不久，水就开了，一盆鲜红的溶液，看上去像血一样。

尹贤拿出了温度计，测了一下温度，嗯，基本合格了，然后就把溶液倒到了一个他事先准备好的模具里面，等冷却了之后，尹贤在撒上去了一些不知道是芝麻还是什么的东西之后，带着手套开始处理这瘫看上去就像草莓糖的东西。

“oppa，你这样做的好像你之前给我看的那个中国的……什么……叫做拉糖的东西？”看着尹贤反复揉搓，拉伸，iu感觉到似曾相识。

“是啊，这样处理过的糖会比较好吃。”尹贤点了点头。

本来鲜红的糖浆，被尹贤反复处理的透出了一些白色，也彻底变成了固体，之后，尹贤就把它们切成了一个个小块。

“接下来干什么？”iu的好奇心越来越重。尹贤做的这东西……如果不是吃的话，真的挺好玩的……

“加热灯呢？”尹贤问制作组。

然后，加热灯又被抬了上来，尹贤把切好块的糖摆在灯下面，让灯开始烤……

“oppa，你这不是吃饱了撑的吗？化了又硬，硬了再化……”iu觉得尹贤真的是吃饱了撑的。

“你就看着就行了。”尹贤懒得搭理她。这个化得时间会很长，尹贤就回头去处理刚刚的杏仁粉糖霜了……

“原来是马卡龙！”等东西都做的差不多了，iu才意识到那个杏仁粉什么的，是什么东西。

尹贤把做好的马卡龙摆在了盘子里，之后，又回头来看那些在烤灯下的糖……酱。（未完待续。。）

491　小草莓

那些糖已经都化得差不多了，尹贤就开始下一步了。

只见他用手从半化不化的糖酱上揪