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也正是因為這樣,她才更想給秦玉蘭一個更好的條件,好好的培養她。
第二天一早,商月瑕就用毛筆寫了一張招工的紙張貼在了飯館外,然後就去了一趟市場。
反正飯館的生意要中午才開始忙,早上大都是做一些洗菜之類的準備工作。那些事情她相信秦玉蘭能夠忙的過來。
就是不知道早上能不能招到工人。
商月瑕在米麵糧油市場上逛了很久,好好的打聽了一下價格。
她估摸著,過不久她的飯館旁邊,應該就會有競爭對手了。想要贏過競爭的飯館,只能從兩個方面下手。
一是飯菜的價格。
二是飯菜的味道。
飯菜的味道她倒是不擔心,有秦玉蘭掌廚,只要不遇上上次那種找茬兒的人,以秦玉蘭的手藝,完全能夠留住客人的胃。
現在她最擔心的是,反倒是飯菜的價格這一點。
首先,人不會去太遠的地方吃飯。
所以飯館最主要的客人和收入來源都在春深巷這一塊。
而春深巷又是一個典型的平民區,這裡住的大多都是打工的人,沒有多少錢。這就直接決定了他們消費能力處於普通水平。
所以飯菜的價格如果定的高了,那麼來飯館的人也就少了。
想要讓飯菜更平價,就只能從原材料上入手,儘量壓低原材料的價格。原材料的價格越低,她們中間所獲得的收益才會越多。
其次,一旦有了競爭對手,對方為了拉攏客人,自然也會壓低飯菜的價格,和他們進行競爭。
如果是普通的競爭倒沒什麼,但她怕的是惡意競爭——無下限地壓低飯菜價格,用殺敵一千,自損八百的方法,強迫她們的飯館關門。
換做平時,商月瑕當然不怕這種手段,反正她可以和對方慢慢的耗。因為那種方法只能持續一時,而不能久用。
但是現在不行。
她正在進行商家的考核,她只有兩年的時間,而且資金有限。
她的競爭對手對北海城太過熟悉,又有自己的商業夥伴。所以對於她而言,每一分每一秒都很珍貴,資金更是一個絕對不能出現問題的鏈條。
偏偏,她的本金卻很少。
她的飯館開張以後,還沒有將本金全部收回來。
對方如果真的這麼出招,根本就不用久耗,只要膽子大一點,資金充足一點,拿出五百塊錢跟她玩,直接就能把她給玩死。
所以她必須未雨綢繆,先打聽清楚市場的狀況。
到時候對方如果出招,她們也不至於陷入完全被動的局面,也有本事接招。
商月瑕出門的早,在糧油市場待了很久,連最犄角旮旯的地方都去過了,直到中午十一點才回飯館。
回去的路上,她還順便買了好些肉和菜帶回去。
兩大袋子,合起來足有五六十斤。
一直悄悄跟著她的楊海,看著她就那麼提著兩袋幾十斤重的東西,氣也不喘地往回走時,眼睛都直了。
第44章 誰去誰留
見過了她的氣勢,再見過她的力氣,楊海真的真的不覺得,這樣一個大力士一般的女人,需要他的保護。
他甚至覺得如果有人來圍堵商月瑕,商月瑕都敢抄起棍子大刀闊斧的跟他們干!
商月瑕提著兩大袋的東西,腳步輕快,連氣也不喘地就回了飯館。
她一進門,秦玉蘭就走過來接住了她手上的東西:「我來拿,我來拿。」
秦玉蘭把東西放提到了廚房。
商月瑕扭頭就看見一旁站著兩個女人。
這兩個女人,一個看起來四十多歲了,有些男人的健壯感,頭髮一絲不苟的扎在後面