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林棣棠拿出小瓦罐,往裡面整齊的碼五花肉塊,伴著系統機械提示音,一層肉,一層芋頭,一片蘿蔔的往裡放,再加入調製好的秘制醬汁,最後還在頂上封了塊大香菇,他把小瓦罐一個個的碼進大鐵鍋里,兌上水,蓋上蓋子,就開始繼續忙其他的菜。
第二道準備的是脆皮烤鴨,肥肥的鴨子提前用醬汁醃製了整整兩天,皮肉已經自帶著果香,醬香,他把鴨子用鐵鉤子掛好,往鴨肚子裡塞了一堆香辛草料,放進了通紅的爐膛。
十一點半,準時開席,雖然大家對準「大學士」的廚藝不甚了解,但看林媽媽老神在在的悠哉模樣,也都安心的等上菜。
吃過涼菜,重頭戲上來了。
先上桌的是一道白灼明蝦,看起來沒什麼味道啊有人在心裡默默吐槽。但當蝦尾被放進嘴裡的一剎那,一種海洋的鮮氣直衝上所有人鼻腔,蝦肉緊實,牙齒咬破蝦肉時的彈滑讓人感覺此刻不是在吃大眾化的明蝦,而是在五星級酒店裡享受剛捕撈出來的錦繡大龍蝦。
桌上的一盤蝦以光速消失,有吃飯慢的,剛回味完嘴裡的味道,再一睜眼,盤子空了!
緊接著又上菜了,是一道脆皮五花肉,切成一片片擺成了個花型,肉片被炸成半透明的蜜色,入口又脆又有嚼勁,瘦肉不柴,肥肉不膩,這次所有人都學精了,一下子多夾幾片放碗裡,慢慢的感受五花肉在嘴裡被撕碎所爆發的奇妙滋味。
第5章
上菜的速度其實不慢,林家的幾個表哥表姐都來幫忙了,但架不住大家對於林棣棠手藝的過分肯定,幾乎是上一道菜,吃沒一道菜,把林爸林媽看的直不好意思,一張桌給送了一桶米飯,生怕大家坐著等下一道時無聊……
「上菜嘍瓦罐燜肉!」
成年人兩個巴掌大的無釉小瓦罐被端上了桌,頂上用荷葉包裹的嚴嚴實實,坐的近的去扯那荷葉蓋,蓋子掀開的一瞬間,一股奇香湧入了所有人的鼻腔,從瓦罐里升起來的煙霧像個小鉤子,直接釣到了眾人的三寸上。
所有肉都被掩蓋在一個大香菇蓋底下,幸運搶到了這朵香菇的妹妹表示,自己今後再也不吐槽香菇味道奇怪了,你廚師不好,關人香菇何事?
那五花肉燉的又軟又耙,夾起來卻一點也不鬆散,像一塊凝固的大果凍,顫巍巍的在筷子上晃動。入口即化,和芋頭一起在嘴裡融合,像吃了一團松鬆軟軟的醬色雲朵,蘿蔔又完美的中和了肉類的油氣。飯桌上沒有人說話,大家都在埋著腦袋快樂的享用美食。
所以,整個大曬台上出現了很神奇的一幕,一開始所有人都在嘻嘻哈哈的寒暄聊天,桌上是好幾個空空的光碟子,只要上菜小哥從屋裡出來,人群里的音量瞬間減小。菜一上桌,鴉雀無聲。
百十號人的場子硬是比在學校里上課還安靜,只剩下「吧唧吧唧」的咀嚼聲,以及「哇!6!絕!神!」的讚嘆聲。
「上菜嘍!軟兜鱔魚!」
來了來了,平時筷子用稀爛的小孩子也捏緊了手中的武器,圓桌如戰場,在這裡,誰能搶到!搶到幾塊!那可是各憑本事。
端上來的是一盤鄉下最常見的鱔魚,不過已經有很多經驗的賓客們可不會輕視它!鱔魚被分成了約一厘米寬的細長條,外面均勻的裹著紅通通的醬汁,頂上還撒了些白色的芝麻做點綴。紅紅白白看起來讓人很有食慾。
那鱔條用筷子夾起中間段,兩邊竟然會微微的翹起來,濃厚的芡汁均勻的掛在每一條鱔絲上,入口q彈,舌頭微微一用力,肉又調皮的四散開來,要不說人大廚厲害呢,水溝子裡的小長魚都能燒出天上龍筋的味道。
四下安靜一片,只有筷子輕碰碗碟的聲音窸窸窣窣。手腳快的都吃四五條了,慢的還在和自己碗裡的那一根較勁。
「哇嗚!我吃不