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娘這麼想不開啊,他自己洗襪子都費勁!」
「姐,火別燒太大,快變成烤豬蹄了。」
「哎…成!」
足足燉了半個多小時,林逸風終於順利吃上了心心念念的豬腳飯,說是豬腳飯,使用的原材料其實是豬蹄膀,自家的豬肉有保障,蹄髈大的像個排球。
一個湯盆,下邊是滿滿當當的米飯,上面是濃油赤醬的豬蹄髈。紅褐色的肉塊像座小肉山,穩穩地扎在大盆里,旁邊稍稍盛了些許湯汁,掛落在肉上、飯間。整一份飯像是動畫裡才會有的模樣,閃爍著「美味」的光芒。
林逸風看的兩眼發直,這是什麼神仙的豬腳飯!她拿起自己的進食專用大鐵勺,將之使的像個鐵鍬,一起一落,連飯帶湯的,整撅了一大勺。
畫面像是被一幀幀慢放,那一勺飯被送進口中,林逸風吃過自家弟弟無數次飯,但十分沒出息的,每一次都會被驚艷。
每一顆米飯粒都被裹上了湯汁,又咸又鮮又粘嘴,清淡的碳水被肉味一裹,幸福的感覺憑空出現。
先啃了幾大口飯,她選擇對那塊肉下手,豬蹄膀的皮很厚,但被燉的軟糯無比,晶瑩剔透。勺子往上一划,輕而易舉的扎透了表皮,直碰到最中心的大棒骨,輕輕用力,厚厚的肉像是大棉被、被掀到了兩邊,露出肌理分明的組織結構。
絕了!
這次她用上了筷子,尖尖的兩根小木棍夾起肉皮,不費吹灰之力便獲得一塊寶藏。
進嘴滑溜溜,齒頰留香,像是一整口油炸裂開來,給口腔的所有角落做了一個洗禮。但這還不是最好吃的,能把蹄髈的瘦肉燉出功夫,才是林棣棠的絕活。
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