第三十七章 鳝鱼烧黄瓜(第2/2 页)

下，油的量基本能淹没鳝鱼为佳。

“老妹，火不要太大，中火就行，现在是油炸一下鳝鱼！”周孝弘吩咐道。

“好嘞！”

待油烧至七成热，下鳝片，煸炸到鳝片变软，几分钟后捞出沥干。

此时鳝鱼片被油炸金黄，散发一阵肉香。

锅里剩下的油足够炒菜，周孝弘也不再新加入油。

“可以改小火了！”周孝弘再次吩咐道，

周诗怡也不多言，唯有改小火作回复。

此时下大蒜，小火炸到表面起泡，随后周孝弘加入适量豆瓣酱，炒出香味，接着加入泡椒泡姜粒翻炒到辣椒微微变色。

再加入十来颗花椒，见炒得差不多了。

“转大火！”

周孝弘把鳝片倒入大火进行翻炒，再加入父亲平时喝的白酒（二爷家买的新酿酒）5毫升避腥。

厨房内已经飘起诱人的鳝鱼香味，母亲叶秀梅端来已经切条的黄瓜过来，口中还直呼：“这黄瓜太好吃了，又嫩又脆，我刚开始吃了一根，觉得好吃，一下子忍不住又连吃几根，要不是还要做菜，自己根本停不下来嘴！”

周孝弘笑道：“妈，待会吃鳝鱼烧黄瓜更好吃！”

“真那么好吃？我也尝尝！”一旁的妹妹周诗怡凑热闹过来，伸手拿起一根黄瓜条吃起来，脸上立马露出惊讶神色，直呼好吃，伸手又拿一根。

得！这黄瓜还没下锅估计都会被吃完呢！周孝弘赶紧把黄瓜条倒入锅中，翻炒。

随后加入水，大火烧汤！

等汤汁烧开后转中火，再烧十多分钟，起锅前加入紫苏叶翻炒几下，就这样鳝鱼烧黄瓜大功告成了！

拿出洗好的大盆，装好菜，菜香扑鼻，分量足足的！

周诗怡更是被馋得受不了，赶紧拿来一双筷子，夹起一块鳝鱼肉就往嘴里塞：“嗯～好吃，老哥的厨艺越来越好了！”

见这贪吃的丫头砸吧着嘴，一个劲地猛夸自己，周孝弘有些哭笑不得。

接下来，周孝弘又做了两菜一汤，用空间产的菜做了一个番茄鸡蛋汤，肉沫茄子，素炒豆角，刚好凑成三菜一汤。

“开饭啦！”

妹妹周诗怡迫不及待地喊道，那双圆溜溜的眼睛从未离开桌上那盘鳝鱼，可把这孩子馋坏了！

叶秀梅又抱出上次没喝完的杨梅酒：“今晚大家一起喝杨梅酒！”

“好呀！好呀！”妹妹周诗怡如一只小喜鹊般高兴地拍掌赞成。

周孝弘主动接过玻璃瓶，给大家倒上梅子酒。

“哥，你偏心！为什么不给我倒满呢！”一旁的周诗怡见自己碗里的酒没倒满，可不干了。

“好！我再给你加满！待会醉酒了我可不会扶你回房间哦！”周孝弘对这老妹没办法，在家她老大。

“才不会呢！不是还有亲爱的老妈嘛！”周诗怡可不指望老哥，还是讨好般地笑着对着叶秀梅说道。

“女孩子家家的，在家喝点酒无所谓，在外千万别喝醉！”周长峰摆出一副父亲的威严告诫道。

“好了，好了！来，大家碰一杯，难得一家子团圆！希望我们家的生活越过越好！”母亲叶秀梅此时端起酒碗，微笑道。

“干杯！”