第6章 随机奖品比盲盒还刺激(第2/3 页)
米是提前泡好的,海参也是现成的,蛤蜊提前吐好沙,就是青鱼和鲜虾还需要进行处理。
这些活对于付宇而言很轻松。
将所有材料准备好。
付宇往砂锅里兑水,过程中没有出现任何提示。
煮海鲜粥的用量都是有配比的,备菜单子上赵猛已经标记过无数次了。
付宇准备工作娴熟,操作起来很流畅。
把米用清水重新淘洗干净,用少量的油拌匀。
青鱼和活虾处理好。
将鱼肉、虾肉、鱿鱼和水发海参全部切成小块洗干净,放入开水中氽烫,再用冷水冲凉。
控干水,将所有海鲜放到小盆里。
用勺子盛盐。
【!】再一次出现了。
抖掉一些。
【!】消失。
继续。
加糖。
【!】出现。
再加半勺。
【!】消失。
最后放入胡椒粉。
在赵猛的眼刀之下,付宇硬着头皮,手抖了又抖。
最后拌匀进行腌制。
旁边赵猛主动上前帮着取锅烧水。
付宇咧了咧嘴。
这种有人打下手的感觉,是真的挺不错嘿。
水开加米。
眼瞧着赵猛一碗米倒入锅中,【!】再次出现,付宇赶忙伸勺子去锅里盛米,随后又加水。
他一顿操作猛如虎。
气得赵猛太阳穴直跳。
碍于旁边还有外人,赵猛顾及着付宇的面子,小声质问:“你干什么?”
熬海鲜粥都是有配比的,这套方子还是赵猛当年跟着自己师傅学来的,沿用至今,就没有一次熬出来的不是鲜香可口的效果。
这米和水的分量变了,味道肯定会受到影响。
付宇顶着赵猛如同被自己篡位了的眼刀,硬着头皮解释:“这样熬出来的米粒更软烂一些。”
米少了,水多了,可不是得多熬一会儿,米粒能不更软烂吗?
不过转念一想,既然顾客牙疼,那么食材更软烂一些,可能会更好?
赵猛稍一犹豫,付宇已经调成小火,开始煲粥了。
赵猛摇遥头,算了。
既然答应了让付宇掌勺,就应该放手让他自己去操作。
毕竟师傅领进门,修行在个人。
为了避免自己控制不住嘴欠,赵猛拿了根黄瓜条,叼进了嘴里。
等待米粒煮开的过程中,付宇开始做小菜。
莴笋去皮切成丝。
焯水一分钟捞出,放入凉水中浸泡。
这一分钟的时间,如果是在平时,付宇肯定是随便估摸着来。
但是现在有了系统提示,他完全按照【!】的指示行事。
别说,最起码精准度有了保障。
锅里重新加入油,油热后,淋入小米辣和蒜末。
之后的添加调料,和搅拌时间,全部有了标准。
这一桌席面已经和原本完全不一样了。
系统的高标准严要求,给付宇的烹饪过程增加了不少的难度。
简单的海鲜粥和爽口拌菜做起来也不再轻松了。
付宇把蕨根粉放入锅中煮熟。
时间被准确掐在八分钟。
反复过水,次数以系统满意为主。
放入调料,想要额外多加糖,却被【!】坚定的制止了。
付宇稍一犹豫,也就决定听天由命了。
反正系统这么牛比!
之前那桌都应对过去了,这一桌肯定也不在话下。
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