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羅瀚和陳小樂對這一幕感到相當麻木，講真，要不是知道她們真的只是好姐妹，他們真的要誤會這倆是一對。

磨豆機咔咔工作了一會兒，祝余要的咖啡粉磨好了，她轉頭問羅瀚：「還記不記得冰滴咖啡怎麼做嗎？」

咖啡店開了也就一年，是在去年最熱的時候開業，羅瀚是在九月份才來的，來了之後要學的太多，冰滴咖啡祝余只教了一兩次，也不知道他還記不記得。

「粉水冰的比例為1:6:6。」羅瀚立刻回過神，正色地回答道，「研磨度就是平時做冰手沖的研磨度，先在粉碗裡鋪一層濾紙，濕潤後將咖啡粉倒入鋪平，再在咖啡粉上覆蓋一張濾紙，用常溫水將咖啡粉濕潤，冰水混合物倒進上壺，滴速是10秒7滴。」

「記性真好。」祝余讚嘆道，這都過了多久了，竟然還記得，於是她爽快道，「那就你來操作吧，我看看。」

她一邊看羅瀚操作，一邊仔細跟他講著注意事項，除了大體的操作步驟不能亂之外，粉水冰的比例、滴速這些，不同的人有不同的口味，不同的豆子對這些的要求也不同，這需要在實踐中慢慢摸索，她教給羅瀚的，只是她常用的配比而已。

兩個高高的冰滴壺放在吧檯上，看著好像擺件一樣，每個進來的客人都會一眼就看見。

冰滴咖啡還沒開售，祝余很熱情地給對方介紹新鮮出爐的桂花冷萃，甚至還給對方倒了一點嘗嘗。

客人爽快地要了一杯桂花冷萃，還要了一份提拉米蘇。

聞度就是這時候過來的，帶了整整兩大箱的書，關夏禾去幫忙，把書架上的書都換一遍。

才是早上十點多，客人也沒幾個，祝余便找出來一把玻璃壺，選了跟昨晚在家一樣的豆子，磨成粉後裝進去，再放一把干桂花，按比例倒入40c的溫水，攪拌半分鐘後浸泡。

陳小樂問她這是做什麼，她笑著解釋道：「我試一下用溫水來做冷萃，對比看看和用常規方法做的冷萃有什麼區別。」

陳小樂聞言驚訝道：「這可以嗎？要是可以就太好了，平時要花十幾個小時才能冷萃好一壺，實在太久了。」

有時候前一天晚上做少了，第二天都不夠賣的，因為白天才做根本來不及。

當然市面上也有先進的機器，可以兩三個小時就做出好喝的冷萃，但那實在太貴了，得賣多少杯咖啡才能回本啊！

「試一試，理論上是可以的，而且大大縮短冷萃時間，四五個小時就可以了，要是味道不錯，以後可以早上做，正好趕上下午客人最多的時候。」

祝余越說越覺得這樣安排很不錯，不由得又笑起來。

聞度和關夏禾把書架的書換了一遍，問祝余要了杯冰美式，招呼發財進了後院。

到十二點的正午時分，祝余和同事們正忙著接待客人，一杯杯咖啡從吧檯往外送，忙得恨不得有八手八腳。

聽見推門聲，羅瀚還會回頭說一句歡迎光臨，祝余卻始終沉默，她低著頭，注意力全都在咖啡機上，取粉、萃取，打發奶泡，拉花，一個動作銜接下一個動作，一個人就是一條流水線。

再次聽到一句歡迎光臨，祝余抬了抬發酸的脖頸，隨意往門口方向一看。

瞬間就愣住，幾秒過後又迅速回過神。

池鶴已經走到了吧檯前，正準備看看菜單，就聽見一聲帶著笑意的：「歡迎光臨。」

聲音聽起來精神奕奕，柔和中帶著明顯的笑意。

他抬頭看過去，是那位女咖啡師。

看向祝余不只有她，羅瀚和陳小樂也很好奇地看了過去，都覺得有點驚訝，怎麼感覺……

小魚姐是不是突然有點高興啊？發生了什麼事嗎？

第9章

池鶴昨晚