第3章 闽味3(第2/2 页)
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。 焖煮的过程中，火候的控制尤为关键。 厨师需时刻注意锅中的水量和鱼的熟度，以确保石磷既能充分吸收香油的鲜香，又能保持其细腻的口感。 当石磷煮至汤汁浓稠、肉质嫩滑时，即可出锅装盘。 装盘后的香油石磷色泽金黄、香气四溢。 轻轻夹起一块鱼肉，细腻的肉质在舌尖上轻轻化开，香油的鲜香与鱼肉的嫩滑完美融合，让人回味无穷。 这道菜不仅是一道美味的佳肴，更是福建人民对食材的尊重和对美食的热爱的体现。 在品尝香油石磷的同时，我们也不禁为闽菜选材与做法的艺术所折服。本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！
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