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給觀賽眾人。一時眾人嘗罷，誠王爺就看向羅扇：&ldo;你這丫頭一直在那兒揣著手看熱鬧，敢情兒忘了自己是來做什麼的了麼？你的成品呢？不會也是事先做好的等著現往外拿的罷？&rdo;

羅扇應道：&ldo;王爺聖明，民女這一道食物所要用到的材料的確不是原材，而是數種成品湊到一起組成的，做起來快得很，這就可以開始了。&rdo;說罷招呼旁邊的小廝，讓他去冰庫里取冰來，自己則彎了腰從地上放著的食材箱子裡往外拿東西，一個小罐兒，兩個小罐兒，三個小罐兒……一共拿出七個半尺來高的甜白釉暗花冰梅罐，在灶台上擺成一排，最後拿出來的則是七隻晶瑩剔透的圓柱形水晶杯。

這水晶杯的杯壁十分清透光滑，幾乎就像是現代的玻璃杯一樣透視度達到了近乎百分之百――這七個杯子是大叔哥找來的&ldo;專業&rdo;巧匠日以繼夜做出來的，這是第三批，前兩批都不合格，被羅扇棄用了。

除去水晶杯之外，還有一隻帶塞兒的酒壺狀的小口胖肚瓶、一隻沙漏形狀的小杯子和一根長長的、筷子粗細的水晶棒。一一在灶台上擺好，冰也取了來，用大碗裝著，全是四四方方的小冰塊，還帶把小冰鏟，羅扇就手把冰碗放在一旁，就開始從那七隻甜白釉暗花冰梅罐里往水晶杯中傾倒，第一隻罐子中倒出來的是一種深紅色的液體。

所有觀眾們都不由睜大了眼睛將目光齊聚於羅扇手中的罐子上，事實上大家一直都在期待著她在第二局中要做的菜式，每個人都在揣測著這個滿腦子稀奇古怪念頭的小丫頭又會鼓搗出什麼新鮮花樣兒來，以至於方才韓大廚做肉皮凍的時候有很多人都有些心不在焉――肉皮凍這種連普通百姓家都能常做的菜色實在是沒有什麼值得新鮮之處，韓大廚能在這種東西上做文章的地方也只有它的味道了，如果味道上沒有特色，那它再怎麼五顏六色也是一件失敗的作品。

羅扇已經將七隻水晶杯全部倒上了罐子裡的東西，都是液體，顏色依次是紅、橙、黃、綠、青、藍、紫。這時便聽見有人笑了：&ldo;你以為弄出七種顏色的汁子來就叫&l;虹&r;了？與其如此那還不如挨個擺上糙莓、橙子、香蕉、西瓜、青蘋果、藍莓和葡萄呢，比你這個還省事！&rdo;

觀眾們便跟著轟然一笑，羅扇自己也笑，彎腰又從箱子裡取出一隻水晶杯來，這隻水晶杯就同現代用來喝紅酒的高腳杯是一模一樣的造型，穩穩地放在灶台上，之後一手端起盛有紅色液體的水晶杯，一手拿了沙漏式水晶杯，將液體倒入沙漏杯中，再由沙漏杯倒入高腳杯。

沙漏狀的杯子在現代又叫做盎司杯，是調製雞尾酒的專用器具――沒錯，羅扇這一局要帶給古代朋友們的正是雞尾酒――分層式雞尾酒――彩虹雞尾酒。

盎司杯是用來量液體體積的杯子，羅扇這個杯子的容積雖然不見得准，但是好歹可以以這一杯的容量來統一衡量每一種液體。第一杯倒入的紅色液體是紅石榴糖漿，這是羅扇在枕夢居閒著沒事的時候自己做的，那近三年的時光她幾乎把自己能想到的和所會的東西全都做過了一遍，尤其是各種醬啊、醃菜啊、酒啊等等可以窖藏甚至窖藏時間越長越好的東西，盛放它們的罈罈罐罐壘滿了枕夢居後院整整的三面牆呢。

所謂分層式雞尾酒就是將不同顏色或是不同種類的酒或者果汁，甚至還可以用咖啡、牛奶、可可、碳酸飲料等液體分層次地兌和在一起，每一層都十分獨立，不與別的層發生混合，一層疊一層，顏色多的話就會像彩虹一樣，每一層都區分開，看上去色彩分明、界線清晰。

分層式雞尾酒的原理就是挑不同顏色的酒，按它們的密度不同，依次慢慢用分層法倒入杯中，酒精含量越低的，密度就越高，質量也就越重，所以要把最重