第21部分(第4/5 页)

慧娘负责切肉片，李泽洋配合着将这些肉片用盐和花椒粉、葱腌制一下。另外一边李雪儿指挥着李二郎将整个的一个猪腿放在案板上，用盐把它包裹起来并且要反复的上盐揉搓，这样盐分才能更多的渗透到肉里去。

制作金华火腿是很复杂的，这步上盐也是很关键的，李二郎对着两个大猪腿不停的用盐揉搓。

到了下午腌制的肉片已经入味了，把这些一一摆好放在开始烤肉。很麻烦而且味道有好有坏，李雪儿想着要是有个烤箱就好了，可惜也只能想想。

做好的肉干放在通风有阳光的地方晾晒一下，蒸发掉最后的一点水分。

经过一家人的努力，大部分的猪肉都能存储起来慢慢吃了，金华火腿、腊肉、肉干。至于剩下的小部分一家人会尽量这几天吃掉，不然就浪费了。

这一次猪的内脏，李雪儿把猪肝和猪心加上各种作料炖了。煮熟的猪肝猪心切成薄片然后加上辣椒，味道真的不赖。李二郎大呼以前没有口福，猪内脏都是直接扔掉了。

这一次其他的猪内脏也没有扔掉而是喂鸡了，对于这样的大餐小鸡们是很是欢快，当天更是很给面子每只母鸡都下蛋了。

随着时间的推移，地里的麦子该收割了。看那麦穗就知道今年的收成不如往年，但是比其他人家好很多。李家屯因为李二郎的带领不少人家也挑水浇地，所以旱情严重但是基本每户还能有点收成，其他村庄那几乎是颗粒无收的。

顶着炙热的太阳，李二郎一家四口在田里忙活着想要赶紧的割完麦子回家。拿起麦穗瞧瞧，因为干旱还是有很多颗粒不完整的麦粒或者麦粒空的。如果今年衙门照常收税，那这地里的粮食也就不剩了。

第五十三章　免征税

家里的地本来就少，一家四口人愣是咬着牙一天割完了运回了家。实在是不放心，最近村里有几户人家地里的麦子被人晚上偷偷割走了。小麦运回了家再慢慢脱粒晾晒就放心很多了，不着急。

等小麦晒干要存起来的时候，李二郎特意称了一下。比起往年产量能少两成，但这样已经是不错的结果。村里的其他人家能有往年一半的收成都算不错的。

原本应该是丰收欢喜的季节，但是因为收成都不一定够上交官府的实在高兴不起来。甚至附近很多村庄地里颗粒无收，用愁云惨淡来形容都不为过。

就在这时，终于传来了好消息，朝廷派来了钦差大臣前来赈灾。李二郎一家听到这个消息也都很高兴，晚饭时特意多加了两个菜。

腌好的咸鸡蛋和腊肉对于李家人是新的美食，很是受欢迎。

没几天的时间，村里有人传回来消息，钦差大人已经到了县里正在县衙。猜想可能会开仓赈灾，很多家里断粮的人家都去县衙门口去等钦差大臣。

李二郎一家呆在家里没有去县城，只是听说县衙的门口架起一口大锅在煮菜粥，百姓可以排队领到一碗。有些家隔县衙远的百姓就干脆不回家，简单的铺盖在附近就找地方住下，路边、破庙是哪里都不嫌弃。好在现在温度高，晚上不至于冷的受不了。

还有一个好消息，官府发了告示。因为旱情，今年一年的税收都免了。百姓感激不已，大呼好皇帝啊。其实今年就是收税也是没有，百姓根本就没有余粮。

因为免税的关系，李二郎一家的存量坚持到明年的春天没有问题，如此一家人紧绷的神经放松了一些。李泽洋在家里自己复习学堂学到的知识，李二郎没事的时候也跟着儿子重温年少时做学问的日子。

对于李雪儿来说也是轻松了不少，不过每天还是要去一趟山上。取点山泉水拣点树枝回家当柴火，偶尔也往林子深点走，抓几只小动物。

天气开始转凉了，县衙前的免费粥也没有原来浓稠了。衙役走街串巷敲着