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出现在众人面前的是美食成品,而不青菜。别人吃到美味,也不过是以为味香居的大厨有绝招,不会怀疑到她的菜上来。刘掌柜为了他自己的生意,必定会严格保守秘密的。
江凌洗干净手,换了衣服,跟李青荷打了个招呼,便出了村。李青荷刚刚才说凡事由她作主,这会儿也不好阻拦,站在院门处看着女儿的身影消失在树丛中,只得叹了一口气,回屋里继续做绣活。
“小江,你来了?”刘掌柜看到江凌从外面进来,脸上的表情极为惊喜,招呼的声音也极热情。不知道的人,还以为他跟江凌是多年不见,十分想念呢。
虽然酒楼今天仍然没有什么生意,但刘掌柜却一改以往那颓废的状态,正神采奕奕地坐在大厅的餐桌上,用他胖胖的手笨拙地擀着面皮。在他的旁边,放着已经搅好的饺子馅儿——这也是江凌给他的菜谱中的一个。
“刘掌柜你包饺子呢?老张呢?”江凌走过去看了看,是韭菜猪肉虾仁馅。
“饺子?什么饺子?”刘掌柜疑惑地问,“我包的是娇耳。老张在后面呢。我看他没什么精神,叫他把馅弄好就让他休息了。”
“哦,娇耳啊。”江凌这才想起,饺子是清朝之后才有的称呼;在唐朝,这食物就叫“娇耳”,还有一个称呼,叫“偃月形馄饨”。
其实这娇耳是大家都熟知的菜,算不得新菜式。但唐朝人吃这玩意,就跟馄饨一样,跟汤一起煮,跟汤一起吃;馅的种类也不多。江凌这菜谱上,只这一道食品,就列举了七、八种馅,煮着捞起来沾酱醋吃;上锅蒸;放油锅里煎……不同的吃法,面皮的做法是不一样的。刘掌柜买这一道吃食,就可以当成好几种新主食卖,绝对吃不了亏。再说,这是南方。北方的食物,到了这里也算得是新吃食了。
老张大概是昨晚一夜没睡,累狠了。江凌走到后厨洗手时,听到他的卧室里呼噜声震天地响。
洗过手,江凌回到厅里坐下来,接过刘掌柜手里的擀面杖,熟练地擀起面皮来。她上辈子可是北方人,到过年的时候,老爷子要求每个子孙都聚集在一起,大年三十那晚的饺子,就得他们自己亲手做。江凌又是老爷子重点关注的对象,所以她练就了一身做饺子的好功夫。
刘掌柜看江凌一会儿一个圆圆的面皮抛出来,不一会儿面前就堆成了一堆小山,张着嘴半天合不拢。不过想想江凌连祖传的菜谱都有,早上又能煮那么可口的粥,他也就释然了。
“小江,你那菜打算怎么卖?能不能全卖给我?有多少我要多少。”其实江凌一进来刘掌柜就想问这句话的。但他怕自己显得太过急切,会让江凌待价而沽,所以一直憋到这时才问。
江凌看着刘掌柜热切地目光,笑道:“因为我这菜不是一般的种法,护理太费神,所需的肥料也跟一般的菜不一样,所以产量很少,四五天才能出产十几棵,你想用它当青菜来待客是不可能的。再说,就凭它这种好吃,我要真拿出去卖,是绝对不愁没人买的。”
刘掌柜本想压压价,可听江凌这么一说,就知道糊弄不了江凌。转念一想也是,江凌只不过一小小少年,就能夸口说让他的酒楼起死回生,二十个菜谱卖了两贯钱,这会儿卖个天下冠绝的青菜,难道还能卖出个贱价来?
打消占便宜的念头,刘掌柜出的价倒也实在:“这样吧,你这青菜,我出十五文钱一斤,够有诚意了吧?不管你量多量少,都卖给我吧。”
江凌想了想,点头道:“行。不过有一条,你不能告诉别人这菜是从我这里买到的。如果有一天走漏了风声,从那天起你就别想再买到我一棵菜。”
刘掌柜有些发愣:“可……可老张他知道了呀。”
江凌摆摆手:“我不管你用什么方法保住这个秘密。反正只要发现别人知道这菜的出处,就是
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