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的靈力命令進入酒缸，這是要讓酒缸內的酵母穩定發酵，不會因為發酵速度不一，造成酒液發酸。

經過幾次手指的曲折變化，小仙已經傳輸了幾種特殊命令進入酒缸，除了動、穩，還有就是排，排除發酵後產生的不必要的氣體，以及排除黴菌。這樣在發酵過程時，可以避免酒液在發酵過程中，表面發霉，毀了一整缸的酒。

曹督一隻看到小仙手掌貼在酒缸的動作，並沒有察覺到差異。事實上，小仙的靈力系統跟他現在所在世界的靈力系統還是有很大差異。光是小仙根本沒辦法吸收這世界空氣中離散的靈力，還有就是無法吸收這裡的靈石產生的靈力就可以知道。

第29章 釀酒技術2

小仙曾經推測過，這個修真界可能比吃貨修真界的位面高等，從這裡的修者可以吸收不同的靈力推斷出來的。第一個就是焚天，他在吃貨修真界也能吸收來自食物產生的靈力，只是可能僅吸收一半，另一半都溢散掉，雖然如此，因為靈力系統的不同，僅僅一半來自食物的靈力，也很好的改造了焚天的體質，還有曹督一的，這說明吃貨修真界的靈力組成比流氓修真界的靈力組成來的好。

所幸，小仙仍然可以在這個修真界料理靈膳，讓他得以有繼續晉升修為的機會，算是差可安慰的一件事。

只是，這釀酒技藝，小仙是第一次在這個世界的環境中製造，先前的料理都是提早存在儲物空間或是在小桃源境料理，所以沒有任何不同，但是，在這個世界啟動食神手段，小仙沒有發現，當他傳輸自身的靈歷盡酒缸下命令時，周圍空氣中的靈力卻隱隱也被吸引進了酒缸，而這將造成什麼結果，釀酒初期時看不出來的。

因為qq靈石存量不多，就跟曹督一要了這裡的下品靈石，將陣法畫在酒缸外面，把下品靈石鑲嵌到節點位置，啟動連續功能--攪拌。

初次在這個修真界釀酒，小仙沒有以前一樣的自信，因此玉蘆果、蜜糖果、甜根薯、青麥、天煙米這幾樣材料都各釀了一缸。

甜根薯、青麥、天煙米都是曹督一到天煙城民生市場購買，都是一般百姓在吃的作物，甜根薯尤其便宜，因為好種又耐旱，種一個就很大，看起來像褐色土塊，必須要雙手才捧得起來，就是吃多了一樣會腸胃不適，放屁便秘，通常都是比較窮困的人在吃，青麥也不算高級，通常是百如果姓磨粉做餅的材料，只有天煙米稍微貴一點，是有錢人在吃的米，米有奶香，顏色呈現淡淡的綠色，因為曹督一不知道能不能用，每樣都買了一麻袋，剛好夠釀一缸。

穀類和塊莖類的材料，跟果實類的釀造不同，除了有些穀類需要加入催芽的部分以外，最主要的製程就是煮熟弄成糊糊，這是因為果實可以直接提供糖分給酵母作用產生酒精，但是穀類和塊莖是含有澱粉，少糖，經過蒸煮後，澱粉糊化後，麴黴將之利用轉化成糖，糖就同樣可以提供給酵母作用成酒精。

跟果酒不一樣，需要額外添加麴黴和酵母，是因為材料已經煮熟，材料本身含有的酵母也已經被殺死，放著只會變壞不會發酵，因此煮熟後的糊糊在過濾多餘水分後捏成團塊，取一部分，另外加入酵母和麴黴，做成酒麴，等酵母和麴黴在酒麴上長好，就可以捏碎加入大量的蒸煮過的穀類或塊根糊糊內，進行發酵，之後進行投的動作。

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