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而?且有?趣的是,明明是用同?一支豆子,只是用的水不同?,香味竟然?真的有?差異。
祝餘興興頭頭地拿出?一排小杯子,同?樣在吧檯上一字排開,然?後往裡面加入適量冰塊,把過濾出?來的冰咖啡倒進去分給大家品嘗。
池鶴當然?也分到一杯,而?且他拿到的是第一杯。
整個?品鑑活動?加上祝余也才三個?人,陳小樂忙著萃咖啡,關夏禾忙著打包蛋糕,陶蕾和李敬又不愛喝齋的。
「都?快嘗嘗,然?後告訴我你們喝到了什麼味道。」祝余滿臉期待地看著倆人。
她自己是先記錄下每一壺的冷萃濃度後,才端起杯子喝了一口,杯子是真的小,一份只有?兩三口的量。
「嗯……」羅瀚先開口,說著自己喝到的第一杯,「有?莓果味,還有?紅茶。」
祝余點點頭,一臉贊同?的在本子上刷刷記錄,然?後看向池鶴。
池鶴也點點頭:「我的感覺一樣,這杯比較單調,完全沒有?你之前說的什麼發酵的酒味,可能是我的問?題。」
非專業人士嘛,跟經過訓練,對咖啡味覺更?加靈敏的咖啡師可不一樣。
祝余搖頭:「不不不,你感覺的沒錯,它就是很單調,而?且入口帶輕微粉質感。」
說完她喝了一口白水,漱了漱口,才接著喝下一杯。
另外兩個?人也差不多一樣的動?作。
四杯咖啡喝下來,果然?味道各有?千秋。有?的風味飽滿,葡萄乾和熱帶水果香味充足,還有?淡淡的花香,紅酒香也相當明顯;有?的雖然?有?藍莓和果乾帶來的果香,還有?輕微的酒香,但香氣?和甜感都?不夠突出?,風味只能算中規中矩,沒有?發揮這支豆子的最?大優勢;還有?一杯雖然?沒什麼發酵感,酒香是喝不大出?來的,但它有?明亮的果酸感,甜橙和香料的味道相輔相成,而?且乾淨度是四杯里最?好的,風味是上揚清爽那一掛。
「除了這杯,其他都?各有?特色。」祝余在風味中規中矩的那一杯的評語後面畫了個?叉。
池鶴接話道:「但其實?沒有?特別大的差別,只有?專業人士和很經常喝純咖啡的人才能感覺出?來,而?且這人還得是喝過好的,才有?得對比,知道哪個?是不好的。」
對於普通人來講,喝咖啡很可能不是為了品,而?是為了那點□□,所以這點風味上的細小差別簡直微不足道。
祝余點點頭,承認他說的是對的,但是對於她來說,「這是我的專業,而?且還是我的生意,我有?義務為我的客戶提供我力所能及的最?好的商品,你覺得呢?」
池鶴聽了立刻沖她翹大拇指,一臉煞有?介事地贊:「良心大大的有?。」
祝余噗嗤一下就樂出?聲來。
「小羅,你趕緊來幹活,待那兒幹嘛呢!」關夏禾催人工作的聲音從一旁傳來。
祝余聽見,也趕緊把杯子都?放進一旁的水池裡,轉身去幫忙準備池鶴下單的咖啡。
她一加入,流水線的工作效率立刻蹭蹭提高,羅瀚做一杯的功夫,她能做出?兩杯來。
陳小樂從咖啡機前解脫出?來,和關夏禾一起負責打包,很快五十份下午茶就打包好了,為了方便池鶴拿走,關夏禾找來幾個?泡沫箱,把咖啡和蛋糕都?裝進去,然?後放進好幾個?冰袋。
「再給幾個?那個?嘛。」祝余忽然?說了句,指著甜品櫃指手畫腳,「奶凍,奶凍。」
關夏禾哦哦兩聲,跑去打包了幾個?奶凍,一邊塞進泡沫箱裡,一邊說:「從你工資里扣!」
祝余哦了聲,點點頭:「好哦。」
竟然?是她請客的!
聞言,池鶴