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不见得是什么暗箱操作,但是裁判的偏向和观众的偏向是没办法避免的。
这届比赛举行的这么夸张,如果每年一次,属于过度消费,是不可能的,所以美食世界杯也应该会是四年一次。
那么,这次失去机会下次就很难再出现了。
毕竟国内四大菜系,八大菜系,扩宽一下几十个省份的不同菜色代表都想要参加国际比赛,假如比赛越来越正规化,那么想要包揽参赛名额的情况就不大可能了。
说不定还会出现国内选拔赛这种赛事也不一定。
总之一句话,张光顺的徽菜代表队运气非常不好,遇到了东道主法国代表队,也许这一生都不再可能拿到美食世界杯冠军了。
果不其然,晚上的时候,消息传来。
徽菜代表队先下一城,然后连输三盘,法国勃艮第代表队进入了决赛,等在十二月二十三日的比赛现场,等待着第二支队伍的诞生。
国内很多人也都关注起了比赛,一方面已经进入半决赛了,另一方面对手是rb。
比如过来著名的音乐人、评论员、脱口秀主持人矮大紧。
“我在rb的时候,有一位rb大师给我说过,中华菜肴就像是火,而rb料理就像是水。我想,rb料理习惯于做减法,而中华菜肴习惯于做加法。”
对此,广大网友表示:“矮大紧老师真好骗,这哪里是什么大师说的,这是中华小当家的台词……”
估摸那个所谓rb大师心中也是偷着乐,用动画片台词,就把矮大紧的采访唬住了。
清晨的阳光还是挺不错的,虽然是国内的大下午。
“又到了枪哥估菜环节了。”
每一次比赛,方宏都会提前预估对方的菜单人,然后拿出相似或是相同材料做的菜的菜单。
除了肯尼亚,方宏实在没做过鸵鸟肉和鳄鱼肉……
方宏给出的菜单很普通,第一道菜是油炸食品,为了对应天妇罗,方宏想了很多。
首先进入眼帘的是茄盒子一类的菜,但是迅速就被否定了,因为天妇罗讲究的是干爽,而茄盒子一类的菜主要依靠酱汁,一定要想到适合的菜品。
接下来,方宏想到的是酥肉,一个酥字,就能代表这道菜的特点,香酥脆嫩,外焦里嫩。
但是依旧被方宏否定了,因为猪肉本身就有一种腥味,要避免,就要用花椒,用花椒,面对外国评委,就天然站在了劣势中。
接下来漫长的赛程中,方宏一直在思考用什么炸菜能够对敌天妇罗的口感和鲜度。
想过虾球,想过香辣蟹,想过辣子鸡丁,想了很多很多,甚至想过deyang的天蚕土豆和leshan的狼牙土豆。
最终都一一被方宏摒弃。
直到老商有一天给方宏提到了怪味两个字,方宏才偶然想起了一种小时候非常爱吃,后来离开视线很多年的食物。
怪味胡豆。
怪味,是一种非常复杂的复合型味型,酸甜苦辣咸麻酥脆混合,是以前老派川菜中很流行的一种味型。
随着麻辣的留行,怪味因为复杂的做法等原因被淘汰出了市场。
怪味胡豆的做法很考究,而这种做法应该被叫做怪味豆,只不过胡豆更大颗,更好做,所以市面上只见得到怪味胡豆,还有黄豆和豌豆一样可以做怪味,加上怪味花生,可以合作怪味坚果。
这就是用来对抗天妇罗的妙招。
你用单纯的,单一的纯净的味道,我就用世界上最复杂最混合的味道。
除去怪味之外,方宏预计对手还会拿出寿司或生鱼片,以及一道汤菜。
所以,方宏给出的全部菜单是,前菜怪味坚果,副菜锅巴肉片,乌鱼片,以及
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