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第三道菜是鹅肝，不过鹅肝的做法有很多，帕斯卡选用的是黄油鹅肝片。

毕竟是主菜，所以配上了碎菌牛肉团。

“鹅肝这东西我以前就说过，西方人不吃河里的鱼，只是因为蠢不会挑出刺，会做菜的民族一定有淡水鱼菜品和内脏菜品，鹅肝这种被称为世界三大美食之首的东西还不是内脏，西方人的不要脸大家要有心理准备。”

方宏深知，做菜不配酒，对法餐是一个巨大的限制，帕斯卡对付印度当然使用黄油鹅肝片的做法，如果是对上自己，恐怕就会变成红酒鹅肝。

而在法国本土，红酒鹅肝只是用波尔图红酒，所以又叫做波尔图鹅肝，要将红酒的味道融入，才是真的鹅肝。

连赢三菜，比赛实际上已经结束了，到现在为止，咖喱系都被淘汰掉了。

甜品香芒舒芙蕾奶酪，做法也很多，配上不同的主题，可以做成蛋糕、玛德琳、卡马龙等等。

方宏难得的没有提前离场，而是一直等着。

比赛结束，帕斯卡晋级，双方都在做赛后打扫。

方宏走上前，伸出手：“你好。”

“中华大厨，你好。”帕斯卡微笑。

方宏：“我几年前到巴黎，专门去找过你，吃的三道菜也是今天的四道中的三道，吃完后大失所望，不过后来我发现那不是你做的，你已经离开了，今天没让我失望。”

帕斯卡擦了擦台面，停下了手中的活儿：“你是方邵武的？”

“儿子，他是我父亲。”方宏微笑。

帕斯卡拿出了制作的多余的一份鹅肝：“对手没有尝试，要不你试试？”

方宏拒绝：“我以前说过永远不吃鹅肝。”

帕斯卡耸肩：“真是年轻啊，如果没记错的话，我以前见过你，那时候，只有这么高，没想到这么多年过去了，你都成为了世界名厨了。”

方宏笑了笑：“世界名厨谈不上。”

现在的中餐的确走向了世界，但是外国人根本不了解中餐，在某论坛上，一个欧洲人曾说出过，混杂在一起的食物实在不想尝试，rb大师坐在那里精心雕刻才是美丽的画面这种愚蠢的话。

当然了，没有人想要去和这种蠢货争论，rb厨师的雕刻水准，拿到中华来，连给酒店做切墩的水准都不够。

可问题是，西方人根本不了解，而他们平时只能吃到不知道是什么鬼的左宗棠鸡和变了味的宫保鸡丁，还有什么煮鱿鱼，就以为那是中餐。

帕斯卡拿出了杯子，到了一丁点白兰地：“我很期待遇到你。”

“如果一定要遇到我，希望你能进决赛，那样就一定能遇到我了。”

帕斯卡耸肩。

现在方宏夺冠的赔率是一赔四，帕斯卡晋级后赔率开始了新一轮的调整，但是方宏进入决赛的赔率是一赔一点八，已经没办法更低了。也就是说，通过博彩公司的计算，方宏晋级之路上，没有什么阻碍。

如果方宏再进一轮，下一轮博彩公司就不敢开这个盘口了，因为开了血亏。

两人喝了一杯，方宏才道：“我觉得，这美食世界杯，比以前的厨艺大赛有意思。”

帕斯卡：“所见略同。”

“别让我失望。”

第三十一章　眷村菜的发展

上半区强队云集，下半区则是拥有最强的两支队伍。

目前徽菜和法国勃艮第代表队进入了四分之一决赛，第三场是中华香江港代表队和法国香槟亚丁代表队之争。

而第四场是意大利和中华台海队。

下半区被认定是很容易分出胜负，这一轮之后抽签规则还会再次改变，避免同小组出来的队伍在这个时候相遇。