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第19章 买肉(第2/2 页)

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两人中午从集市上回去的时候,已经是满载而归。

好在今天小白跟着,他力气大,能帮忙拎着肉。

否则就蓝姝一个人,根本没办法把买的这么多东西带回去。

除了买肉之外,蓝姝还买了一包冰糖、打了点酱油。

回村之后,她又跟隔壁王大婶买了一把王大婶自家院子里种的大葱,打算中午蒸一锅猪肉大葱馅儿的包子。

蓝家,厨房里,往常都是小白一个人生火做饭,今天却多了一个蓝姝。

小白负责生火、打下手,蓝姝负责掌勺。

鲜嫩的里脊肉切成条,撒上油盐先腌制十五分钟,再拌上面粉下锅油炸。

排骨剁成块儿,取出一小半加上姜片、葱丝、花椒,清汤炖煮,剩下的一大半用她今天买的冰糖炒出糖色,加入葱、姜、花椒和少量酱油红烧。

这个时候的酱油可是纯大豆发酵,真材实料,味道格外香浓!

也算是弥补了其他调味料缺失上的不足。

除了小酥肉和排骨之外,集市上买的八斤五花肉切下来一多半,由小白剁成肉馅,和葱碎拌在一起,加上少量温水、盐、酱油,搅拌均匀。

发好的面团充分揉面排气之后,就可以填肉馅儿包包子了。

等包子包好醒面二十分钟上锅大火蒸熟,午饭就做好了。

中午,蓝大壮回来的时候还没进门,就闻到了扑鼻的肉香在空气中飘扬。

被这香味吸引的不止是他一个,他家附近好几户邻居们都走出门,站在各自院门外猛地吸气。

“是谁家做好吃的了?好香的肉!”

闻到味儿的左邻右舍们都羡慕不已,随后根据香味的方向,众人很快就确定了肉香是从蓝家飘出来的——

“蓝家这生活过的真好,又吃肉了!”有人念叨。

“现在有钱吃肉不算什么,等以后年年往村里白白的交土地承包的钱,就不一定能吃的上肉了~”有人嫉妒。

村里的人无论对蓝家是羡慕还是嫉妒,这些都影响不到蓝姝一家子。

蓝大壮回到家里,看见自家敞开门的正堂桌子上摆着一盘子色泽诱人的排骨,还有一大盆包子,蓝大壮总算知道刚刚的香味儿是哪里来的了!

“小白今天做好吃的了!?”蓝大壮兴奋的走起路来脚步都轻快了许多。

听到大壮哥的声音,小白端着一盘子油炸小酥肉从厨房里走了出来。

他边走边说,“今天午饭不是我做的,是蓝姐姐亲自掌勺。”

这话传入蓝大壮耳朵里,他顿时目瞪口呆!

“啥?小妹……她做的饭能吃吗?”

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