第一百八十四章 绿豆糖水(第1/2 页)

白桃桃等路过小巷子没人的时候，她就从商城买了一袋二十斤的绿豆出来。

然后一手提着包子，肩膀扛着绿豆就朝白家院子走去。

等回到白家院里时，白周氏正准备做早饭。

“娘，你别做早饭了，给你们带了我大伯娘做的包子。”白桃桃说着，把大包子递给白周氏。

白周氏没接包子，而是第一时间去接下白桃桃肩膀上的小麻袋，然后一脸疑惑：“你这又带的什么来了？”

白桃桃：“上回来的时候走的匆忙，忘了给你们带点绿豆过来，这是有毅特意差人送回来的绿豆。”

在北国，绿豆、黄豆、莲子这些，其实也是有的，但莲子属于贡品，外面的人基本就别想吃到了。

除非皇上赏赐。

而绿豆是属于稀罕物，这时候还没将绿豆划分在粮食类里面。所以，在北国想要种植绿豆都是要先获得批文才可以种植的。

这玩意卖的还挺贵，好像得七八十文一斤，去年荒年的时候卖到一百二十文一斤。

绿豆一般都是用来制作糕点，一些能拿到批文的大户人家，庄子里种的绿豆都是有专门的糕点铺子提前预定了的，鲜少有绿豆会出现在各大粮铺，毕竟种植的都不够糕点铺子抢的。

更何况大部分还会被皇商收购送往上京，送到宫里去。

至于黄豆，倒不用像绿豆一样需要拿批文，若不然白桃桃也不敢轻易开这豆腐坊。

若黄豆跟绿豆一样难买到又贵，那她打出来的豆腐得卖到什么天价才不会亏本！！

所以这么珍贵的绿豆，许大丫闻言，一脸惊喜：“绿豆！！你咋给我们带这么多过来，那你呢？”

白桃桃：“放心，我自然还有的。”

许大丫一脸高兴：“那我去泡一点，一会来做点绿豆糕吃吃。”

一旁的朱小美：“大嫂会做吗？”

许大丫一愣，“我，我不会，那你会不会？”

朱小美摇摇头：“那玩意以前贵，想都不敢想，再后来也只在糕点铺子买来吃过，哪里会自己做。”

许大丫：“那，那，那这绿豆…，对了，小妹会不会？”

白桃桃：“我也不是很会。”

朱小美：“那这绿豆在我们手上岂不是还难倒我们这群女人了？”

白桃桃：“我不会做绿豆糕，但我会煮绿豆糖水。但是如果你们想吃绿豆糕的话，我觉得还是花点银钱去买比较稳妥。省的做失败了把这么金贵的绿豆给浪费了。”

绿豆还能煮糖水？

白桃桃：“自然可以，它能制作糕点，那自然能煮糖水，一会我就给你们煮点尝尝，正好这天气热的可以解解暑，降降火。”

许大丫：“那今日我们岂不是又有口福了。”

说着姑嫂几个就往屋里走去。

白桃桃把绿豆先整了一些出来用凉水泡着，泡一会再煮这样就容易开花。

等吃过早饭，白桃桃开始煮糖水的时候，三位嫂嫂都站在一旁跟着学。

白桃桃有些哭笑不得：“煮绿豆糖水其实跟熬粥是差不多的，这绿豆开花了就可以了，我们熬粥不也是等米开花就可以了。这水放的也跟熬粥差不多也是可以的。”

白桃桃说着把绿豆装进圆锅里架火上就开始熬煮。

等差不多时，检查看看绿豆是否开花了，就可以离火开盖放凉。

等白桃桃把绿豆糖水煮出来之后，三位嫂嫂异口同声道：“原来煮绿豆糖水这么简单。”

白桃桃：“最后一步，加入适量的冰糖就好了。然后等放凉，用井水冰镇一下喝味道更好。”

王小花：“我在坐月子，冰冰凉凉的那岂不是又没有我的份了