第17章 要盖就盖大瓦房(第1/2 页)

“这好香啊！”苏妍在旁边只有给方源加油的份，此时闻到猪油和油滋啦的香味，顿时感觉口水就分泌出来了。

“尝尝。”方源捏了一小片油滋啦，甩甩热气，然后送到苏妍嘴边。

“不能偷吃。”苏妍连忙歪过头。

方源乐道“你懂啥，厨子不偷，五谷不收，而且咱们这是……尝尝咸淡，你也不想你男人做的菜，端上去被人嫌弃吧！快给我把把关。”

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“那就尝……一小片！”苏妍把油滋啦吞入口中，只觉得这东西是越嚼越香，比直接吃猪肉还好吃。

方源见苏妍的表情，就知道自己的油滋啦大获成功，便让媳妇看着锅，自己盛了一小碗出去，给二嫂，老娘，老六，老七他们尝尝。

几人尝完都表示好吃，方源得意道“等着，一会拿白菜烩一下，不然太腻了，吃不了几块你们就受不了，晚上该拉肚子了。”

大家肚子里普遍缺油，一次性给吃的太油了，肠胃也受不了，所以今天自己做的菜，都是没那么腻的。

等把油滋啦分完，方源进屋又开始做老妈蹄花，去了血水的猪蹄加葱姜，然后方源把老六叫进来，给老六拿了块油滋啦，小声道“去，把老爹的白酒给我拿来，我用点。”

方文嘴里有吃的，那对方源是言听计从，眨了眨眼，就一溜烟跑去偷酒了，拿回来后还对方源道“四哥，你少用点，不然爹肯定揍我。”

“放心。”方源比了个ok的手势，看的方文一脸纳闷，四哥这是抽了？

有了白酒，方源又找了几颗大料也扔进去，这东西得泡一个多小时才行，此时红烧肉好了，收汁盛出来，那香气真是满厨房飘。

这边刚盛好，那边就看见老六带着老七，在灶台边上直吞口水，方源哭笑不得，只能给两个小的一人夹了一块肉，然后道“走走走，别在这给我找麻烦。”

两人嘻嘻哈哈的往外走，老七还乐呵呵的道“四锅最好了，我最喜欢四锅。”

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老六翻了个白眼，嘟囔道“小白眼狼，昨天吃包子的时候，还说最喜欢我来着。”

等两个小的被赶走，方源又夹了一筷子给苏妍，见苏妍想说话，便抢先道“五谷不收，五谷不收哦！”

苏妍被方源弄笑了，只能小心翼翼的接过方源喂的红烧肉，而后眼睛一亮，红烧肉软糯鲜香，用嘴一抿，肥肉的部分就全部都化掉了，脂肪进入腹中，对于缺油的人来说，简直如同甘霖一样。

方源笑道“可惜家里没糖，不然加点冰糖，味道更好。”

“烧肉哪有加糖的啊!?”苏妍一脸疑惑，还真没听说过这种烧法。

“这有啥，沪上那边都加糖的。”方源笑了笑。

老妈蹄花在锅里炖着，接下来就是最后一道菜，响油鳝丝了，家里还有早上自己留的黄鳝，此时抓起来直接送去见佛祖。

两斤黄鳝杀了切丝，光是鳝丝就切了一大盘子，加了白酒，又把家里仅剩的一点胡椒也给撒里头，先腌上。

这胡椒原本不是用来吃的，而是家里谁有个感冒一类的小毛病，冲水喝的，喝了容易发汗。

而后方源锅里下热油，炒香葱姜沫，再把鳝丝也倒进去，家里土灶火大，很快就能把鳝丝上色，另外再加白酒去腥，加盐，勾了点水淀粉的芡进去，然后装盘，撒一点葱花上去。

趁这个时候，刚炼好的猪油取上一小块，在锅里化开，烧到七八成热的时候，直接浇在鳝丝上，滋啦一声，那香气瞬间弥漫开来。

为了荤素搭配，方源又拍了个黄瓜