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指的是用銅製炭火鍋當器具，鍋里放冬天醃製的大白菜或是酸菜當底料，放上切成薄片的豬肉、乾菜以及用新鮮的豬血灌在豬腸內煮熟而製成的血腸，再撒上厚厚一層蔥花韭菜花……

大白菜/酸菜燉血腸雖然喜歡的人數量不少，但是也有許多人嫌棄味道腥燥，算得上是讓人愛憎分明的一道菜色了。

像是胤俄就是半點興趣沒的類型。

喜歡淡口的胤礽、胤祉、胤禛和胤佑在聽聞吃鍋子之後也認同的點了點頭。

「我說的可不是常見的酸菜燉白肉血腸。」胤禟笑嘻嘻的叉著腰，決心要把日後最強最厲害的美味火鍋推到阿哥們的面前。

眾人是將信將疑。

他們目不轉睛的看著胤禟噼里啪啦的說出一大堆要求。先要用豬骨頭熬出一大鍋色澤乳白的湯汁，隨後再起鍋用豬油、花椒、小辣椒和蔥姜蒜末一起爆炒出味，再放入一勺豆瓣醬，將紅油炒出之後再倒入煮好的骨頭湯……

直說的趙德壽一愣一愣。

他苦著臉趕緊一溜煙跑去御膳房，請了大廚們來重新聽了一遍才算了解。

這鍋子的做法也不算新奇。

以前的菜譜上也有這般的底湯做法，不多時就被迅速的送到九阿哥所。

與酸菜火鍋不同的是，這一回撲入阿哥們鼻尖的就是火辣辣的滋味，深深吸了一口咳嗽的同時又覺得自己的口水忍不住要往下落。

隨後宮人們又將九阿哥要的薄切羊肉、薄切豬肉、醃製入味的雞肉塊、鴨腸、蝦滑魚肉片，以及大白菜、小青菜、豆芽菜、香菇平菇金針菇、嫩豆腐老豆腐凍豆腐……零零散散擺滿了一大桌子。

最後送上來的還有各色蘸醬。

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