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洗淨去殼抽掉泥線的蝦仁泡在料酒里去腥氣，順便添加胡椒粉之類的調料讓蝦仁更入味，蟹味棒去掉放在一邊薄紙備用，再切完青椒，陳清一轉身發現榮旭已經不動聲色把半盆荸薺解決乾淨了。陳清連忙阻止：&ldo;已經夠用了。你幫我剝半頭蒜吧，只要半頭。先泡在水裡再剝比較快。&rdo;說著遞給他已經掰開只有半頭的蒜，榮旭沒有感覺到任何異常，喜滋滋地繼續剝蒜去了。

荸薺弄得多了，只做櫻桃素肉顯然用不完，要不再做一個甜湯吧……算著時間素肉已經泡好了，陳清把它們撈出來擠干水分，切成小塊在澱粉里滾上一圈口感會更好。開火油熱後把素肉小塊下鍋，顏色變成金黃色的時候撈出來，瀝油，鍋里只留淺淺一層。陳清把一碗混著調料的番茄醬倒進起白煙的滾油里，紅色的醬汁迅速氣泡冒出滋滋的香氣。

正剝蒜的榮旭鼻子抽抽，端著水盆靠過來：&ldo;要做什麼?好香。&rdo;

&ldo;櫻桃素肉。素肉是大豆拉絲，不過口感不比肉差。&rdo;說話間醬汁水分迅速減少變得粘稠，陳清把炸好的素肉和洗淨的荸薺一起倒進去快速翻炒，醬汁濃了，香氣也越來越濃，榮旭覺得自己咽下去的口水越來越多。

這道菜不用炒太久，醬汁入味就可以起鍋。金色的素肉和荸薺，紅色粘稠的醬汁，濃郁的香氣……

&ldo;……你要先嘗一下嗎?&rdo;對上榮旭餓的發綠的雙眼，陳清一愣，問。

&ldo;……不了，一會一起吃。&rdo;用最大的意志力抑制住自己，榮旭戀戀不捨地移開視線，把剝好的蒜交給陳清：&ldo;這個怎麼用?&rdo;

&ldo;嗯，炒烏龍麵的時候用。&rdo;接過蒜拍碎了，陳清對傻站著聞香的榮旭說：&ldo;你先坐著吧，很快就好。&rdo;榮旭應了一聲沒動，對上他滿是期待的眼神，陳清只好又給他找件事做：&ldo;你把剩下的荸薺都切碎吧，越碎越好&rdo;。

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