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韩。

那些年，农村很少见到哈巴狗，其他的名贵犬类更是闻所未闻，农民们养的都是体形较大的土狗，这些狗容易养活，不挑吃喝，而且出肉率很高。早些年，农村偷狗的人也很多。这些人白天是农民，到了夜晚摇身一变，潜入村庄使用毒药或者暴力，从农户家中掳走狗。这些狗被掳走后或被偷狗贼炖了当作了下酒菜，或被卖到了饭店，有的也卖给了老韩。

老韩既然是生意人，所以从不过闻狗的来源。当然，以现在严格的卫生检疫标准来看，那时候的狗肉势必带有多种病毒和细菌之类的，但是杀狗卖狗肉的人不在乎，吃狗肉的更不在乎。

姥姥说，早些年，每天下午，老韩都会到村头的大槐树下杀狗，老韩在树枝上吊起一根绳子，绳子的一头系在狗脖子上，然后把狗吊起，狗的脖子因为收到挤压而张口大口喘气使劲挣扎。这时候，老韩会从旁边的水桶里，舀起一瓢滚烫的开水，一下子全部灌进狗的嘴里。狗更加痛苦，四腿乱蹬浑身扭曲，老韩再慢悠悠地拿刀子在脚下的石头上磨一磨，然后提起刀子来到狗的面前，干脆而准确地捅进狗的喉咙，可怜的狗再次挣扎几下，便彻底不动了。

之后便是剥皮、切割，第二天，老韩会带着新鲜的狗肉四处赶集兜售。

老韩杀狗的场景，我只是听姥姥简单描述，但我似乎已经想象到了其中惨烈的场景。姥姥说，老韩每次杀狗，村民们都觉得��幕牛�荚对兜囟憧��比灰灿幸恍┑ù蟮拇迕瘢�г谝槐弑呖醋湃饶郑�吒�虾�淖盘臁�

距离我老家不远的某村，有一家小饭店，有一个特色菜，号称“桃花狗肉”。我经常看到，饭店老板在饭店门口当街杀狗。几条狗被关在铁笼子里，眼巴巴地看着笼外来来往往的人群。老板打开笼子，用一个铁圈套住其中一条狗的脖子，然后顺手一提，把它挂到了旁边的树上。

即使再凶猛的狗，被勒紧脖子挂到树上，此时也毫无反抗之力，只能任人宰割了。饭店老板拿着刀子对着狗的脖子就是一刀。这时，笼子里的其他的狗看到这一幕，往往会吓得四肢瘫软、大便失禁。

多年来，我看到的这一幕时常在我眼前重现。每当想起来我就会心痛，我不知道，那条在笼子里瑟瑟发抖、大便失禁的狗是否会憎恨这个世界，他从出生开始，就吃泔水、睡猪圈、任劳任怨给人看家。最后还要死在人们的屠刀下，成为人们餐桌上的美食。呜呼哀哉，悲哀！

姥姥说，老韩总是穿一身油乎乎的脏衣服，但尽管如此，这却并没有影响他的生意。农村人，不讲究这些，在集市上，所有的东西都是暴露在飞扬的尘土中，或许，人们已经习惯了。

老韩一直单身一人，倒并不是因为他家贫。因为他杀狗这么多年，生活已经不再像从前那样拮据，但是他为什么不娶媳妇呢？背后的原因并不是他不想娶，而是，根本没有人愿意嫁给他。

在我们当地，有一种说法是：杀狗伤天理。天下的职业有许多种，屠夫也分许多类，有人杀猪，有人宰牛，有人杀狗。唯独杀狗的人，往往不得善终。人们忌讳这个职业，老韩娶不到媳妇，也在情理之中了。

日复一日，年复一年。转眼间，老韩杀了30多年狗。在这30多年里，不知道有多少条狗惨死在他的屠刀下，他自己也从来没有去计算过，如同开出租车的的哥，载客只是他的职业而已，机械而又麻木。

老韩最后一次杀狗是在十几年前。那是一个冬天，快过年了，寒风凛冽，老韩忙活完了一天的活，吃罢晚饭躺到炕上休息了，忽然听到大门前有动静，还有狗叫声音，老韩知道，有人来卖狗了。

老韩打开门一看，原来是邻村的一个村民。这个村民用花篓装了一条大土狗。老韩看了看，这条土狗毛色锃亮，胖乎乎的，再看这个村民的神情。多年