第10章 红烧肉炖土豆(第1/2 页)

等下午楼月心准备做饭的时候，许肆主动请缨。

正好楼月心也不知道那些新买的调味品怎么用，自己做肉也怕做的不好吃浪费了，最重要的是，阿肆做饭实在太好吃了。

对比阿肆做的饭，自己好像做的猪食，中午她自己吃自己做的饭都不香。

“好，那娘帮你打下手。”

瞧，这就是许肆愿意多做些的缘故，不会说因为自己主动接下，对方就懒着一个屁股啥也不管。

粗米口感较粗糙，质地紧密，煮起来也很费时，因为没经过加工，偶尔还能吃出一些小沙子。

许肆打算今后粗米只用来煮粥，今日全部吃精米。

将米淘好，放到砂锅里，加水距离米1个指头肚，盖盖子焖煮，让清欢时刻注意着，间或搅拌一下，免得糊锅。

将楼心月洗好的荠菜剁成小段，放入开水中焯烫几分钟捞出，控干，放上些小葱，热油一浇，葱的味道散发了出来，加入盐、花椒粉、酱油和醋拌一拌，凉菜便做好了。

楼月心在一旁认真看着，边听许肆讲解调料的作用，用心记着，这样也能提高一下自己的厨艺。

将五花肉洗净擦干，切成大小均匀的块，放入少许油，小火慢煎，将多余的油脂煎出来，这样吃起来不会腻。

煎出来的油许肆拿了另外一个瓶子装好，宝贵的放了起来，冷了之后就成了猪油，做面的时候放一些，香的嘞。

再放入一些油，加入糖，小火慢慢搅拌，待出现密集的大泡之后，将肉放入。

“刺啦。”

肉很快裹上了糖色，颜色鲜亮，放入香料炒香，加入酱油，翻炒，最后加入开水，让它煮着。

“为什么不加冷水啊。”楼月心有些疑惑。

“若是加入冷水，肉就会缩紧，变得硬实，不软烂了。”

她点点头，似懂非懂，但是将其记在心里。

到现在，做饭就可以告一段落。

几人也不嫌热，窝在厨房里看着锅上的白气不断升腾。

空气中弥漫着香料味和肉香味，祈宁靠在楼月心的身上，眼睛直勾勾看着锅，口水在嘴中泛滥。

半个小时后，米饭已经好了。许肆同时往锅里加入盐和花椒粉。

开盖的那瞬间，香味直往鼻子里窜，肉经过这么几道程序，比之前看着少了很多，许肆忽然觉得肉可能不太够啊。

转头看到旁边地上堆着的土豆，她挑了几个个头大的，削皮切好备用。

“娘，你怎么过来啦？”祈宁小炮仗一般跑过去抱住苏瑾月的腿。

见几人的目光都投到自己身上，她有些不好意思，“实在是坐不住了。”

楼月心懂她的感觉，给她腾出一点位置，至此厨房小分队的人齐全。

“哎，让让，你们挡在我家门口干嘛？”沈安奕一脸戒备地看着围着自家院子的人。

沈靖川也是有些紧张，难不成太子他们还不肯放过他们一家吗？

那些人听到有人喊才回过神来，“我们都是附近的邻居，没有恶意，实在是你家不知做了什么，太香了，我们经不住这个味过来看看。”

众人点点头，一开始只有零星几个人，后来几乎这一片的人都聚集过来了。

沈言宸从大哥身后跳了出来，他今日正好游荡在码头周围，于是和家人一起回来。

“别看了，再看也没你们的份，快各回各家吧。”他摆摆手，驱赶着人群。

沈安奕没想到儿子说这么欠的话，来不及阻止，他忍不住捂脸。

阿宸长了这张嘴，这么多年没被人打死也是走运。

“不好意思各位，我儿子情商比较低，不会说话。”他急忙躬身道歉。