第七十六章 万民堂的料理,帝君用的香膏(第1/3 页)

“好了，来尝尝看吧，绝对让你们满意。”将做好的菜一一摆上餐桌的卯师傅眼中充满了自信。

原本还带着几分海风气息的清新空气瞬时被暴力刺鼻的辣味所占领，混合于其中的肉香更是惹得人在多嗅几下的同时唾液疯狂分泌。

金黄色的鸡肉丁那水润的外表光是看上去就知道煮鸡的火候极为到位，新鲜绝云椒椒那艳红的色泽亦是分外地抢眼。

点缀上少许用于提味的葱花，金黄的鸡肉与红润的辣椒油，尽管它只是一道凉菜，倘若是喜爱吃辣之人见到这份香嫩椒椒鸡，那是恨不得将鸡肉连调味汤汁与米饭一齐扒拉到嘴里咀嚼。

切成薄片的黑背鲈表面那薄薄的蛋清芡粉层一丝不漏地锁住了鱼肉鲜嫩的同时，现杀的黑背鲈不用入口就能联想到那饱满紧实的口感，泼洒在表面的辣椒碎与蒜泥在淋过热油后香味彻底被激发了出来，再点缀上一两粒翠绿的小葱葱花，这水煮黑背鲈可谓是色香味俱全。

清炒的油麦菜叶呈现出了漂亮的深绿色，不多不少的遇热缩水程度证明了卯师傅那良好的控火技术。

最后便是这稻米、莲子、胡萝卜与树莓共同制作的主食四方和平，如同八宝饭般的摆放的各类甜味食材与油光水滑的大米饭虽然不如前面的那些菜品炫技，但却有着自己的精致感，作为品尝完辣味后用于调整嘴里味道的甜口主食那是再好不过。

端上餐桌的一道道菜品自是没能躲过同为厨师的香菱的双眼，似乎是想要见识一番父亲的手艺究竟精湛到了怎样的程度，走到夏宇餐桌旁的香菱先是打量起了桌上的一道道料理，在嗅到水煮黑背鲈的香气时，香菱愣住了。

“欸？老爹，你这水煮黑背鲈里面怎么没加干燥后的琉璃袋粉末啊？”向着父亲问到的香菱眼中充满了困惑，看上去并不明白父亲为何会这样去做。

“别，那是香菱你的风格，加那种清香微苦的味道用来压鱼肉的腥味，这水煮黑背鲈还能算是以突出辣味为主的菜么？”同自己女儿解释中的卯师傅满是一幅自豪的模样，与此同时，斜眼偷偷地观察着拿起了碗筷的夏宇的他嘴角不由地往上敲了起来。

小样儿，敢让我的地位在女儿的心目中下降，这就让你品尝一下万民堂卯大厨最为拿手的欲罢不能的辣味菜品！

这菜的完成度好高啊！一道道出色的菜品不由地让夏宇感叹，扑鼻而来的香气已经表明了这些料理绝对够辣，但应当没有超过自己的承受范围。

对了！自己这次还带着个若陀龙王的意识体，转头看向了阿鸠的夏宇发现，已经开始动起了筷子的蓝发小家伙眼中满是怀念的神色，不停嚼动着的小嘴已经回答了自己的问题，阿鸠她并不怕辣味，反倒还相当的喜欢。

接下来就只用享受这些料理就行了，夹起一块带着金黄色外皮的鸡肉浸泡吃满了汤汁，再在表面的红油满满地裹上一层，把剔除了骨头的鸡肉段放于热滚滚的白米饭上之后再配上一两个绝云椒椒的小辣椒圈，完成了准备的夏宇毫不犹豫地将这块鸡肉连同着米饭一起送入了嘴中。

这口感，这味道...绝了！

不愧是能在吃虎岩打拼出名头的老师傅，鸡皮紧脆爽口丝毫不油腻，鸡肉弹牙嫩滑没有任何发柴的感觉，冷却鸡肉时鸡皮与鸡肉之间那层顺口的肉冻也被完美地保存了下来。

再者便是味道方面，鲜辣味的新鲜绝云椒椒与红油的香味丝毫不显冲突，本身腥味就不是太重的鸡肉也因为卯师傅那运用得当的葱姜比例而多添了一份本味的香气，再结合上适当的盐味作为底味，这道香嫩椒椒鸡将辣与鸡肉的本鲜做到了极佳的取舍平衡。

“好吃！卯大厨的功底是真的深厚啊。”赞叹完一旁不知为何像是在等待着自己评价的卯师傅以后，夏宇迫不及待地将筷子伸向了