第122章 西班牙美食(第1/2 页)

在国内一般出去吃饭我们都是比较注重中餐厅名称和名气。而在外国，人们更注重的则是总厨的名气，因为厨师们会随着他们不同的烹饪方式开不同名称的餐厅，很多餐厅都是用厨师名字来打名气的。世博会西班牙馆的餐厅就是以西班牙着名的厨师 pedro rube的名字命名的。为了展示西班牙独特的菜肴，他们专门从当地运来了正宗的西班牙风干火腿、橄榄油等的高品质食材。

西班牙风干火腿必须切薄片来吃，让它慢慢融化在口腔里。用来支持火腿的架子叫 jaonera。而这把长而有弹性的刀叫 jaonero。这种西班牙黑蹄风干火腿又名 pata negra (伊比利亚黑猪蹄，因这种猪的品种全身都是黑的)。这种火腿跟我们的金华火腿差别很大。因为此猪是散养并以特别的食物（橡树果）喂养的，所以肉的质量非常高，而且它的肥肉是唯一一种不含饱和脂肪的动物油。

《庄园时代》里为了升爵位，张耳可是被这种火腿折磨了个惨，时间材料一样都不能少，前置条件还更多〒▽〒

餐厅总共能容纳大概三百人，但他们分成大厅和包间，其实说餐厅和酒吧更像，因为那个包间有个舞台，有十几张桌子，好像酒吧一样，每天下午五点和七点各有一场表演，包括滑稽马戏、音乐和弗拉明戈舞蹈。张耳对这种形式也不陌生，他印象最深的是alizée 翻唱麦当娜经典老歌《 isbonita》的 v，那个鼓点比艾莉婕的歌声还印象深刻。

张耳在看《费加罗三部曲》的时候了解到当地人的各种美食，这次有机会他都想尝一尝。有一年瓦伦西亚进了欧冠四强，央视五台转播比赛前球迷们的互动，就有酒吧里的球迷吃着海鲜饭，张耳一下就被那个烩饭里的大块头虾肉吸引到了，多年以来念念不忘，但后来张耳才了解到，当地传统的 pael valenciana 就只加入兔肉、鸡肉和蔬菜，并没有海鲜（⊙＿⊙；）。还有加利西亚章鱼，唐吉坷德老家的拉曼恰羊奶酪，都是能进名着的名菜。还有炒蜗牛，和国内烧烤摊的田螺差不多大，但一个大锅里炒，看着就有食欲。当然这次餐厅里的都是单炒的，不是大排档那种。

对张耳这内陆居民来说，鱼虾海鲜的吸引力非常巨大，tapas塔帕斯小食里的油浸虾gabas al ajillo的味道非常鲜嫩，让张耳十分回味。

但再好吃也没法在连续两顿肉之后再吃西班牙火腿，所以这盘虾就算是张耳对西班牙的致敬吧。

连吃三家，这不能再找有餐厅的展馆了，不然走不动又吃不下，太折磨了。正好前面的英国馆就符合要求，反正张耳不准备尝试仰望星空。

世博会英国馆堪称标志性建筑，彰显出英国在创意和创新方面的杰出成就，以独特的视觉效果展示英国在物种保护方面居于全球领导地位，以及英国在开发面向未来的可持续发展城市方面发挥的重要作用。英国馆的设计是一个没有屋顶的开放式公园，展区核心“种子圣殿”外部生长有六万余根向各个方向伸展的触须。白天，触须会像光纤那样传导光线来提供内部照明，营造出现代感和震撼力兼具的空间；展区中有“绿色城市”、 “开放城市”、 “种子圣殿”、 “活力城市”和“开放公园”等景点。

“绿色城市”中，参观者可以“鸟瞰”英国的四大首府——贝尔法斯特、加的夫、伦敦和爱丁堡。当城市建筑和街道被抹掉后，这些地图中剩下的是这四大城市中大片的绿色区域和茂盛苍翠的城市景观。 在“户外城市”，参观者头顶上是一个“倒垂”着的缩小版的典型英国城市，还将感受到“光雨”散落在身上的效果。“种子圣殿”是英国馆创意理念的核心部分，日光将透过亚克力杆，照亮“种子圣殿”的内部，并将数万颗种子呈现在参观者面前