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着我的时候眉头总是皱在一起，而转过头又笑容可鞠地面对客人。另外一个叫Nancy，她跟我年龄差不多，仿佛经验仅次于皱眉头的Sunny。她们两个负责将客人带到座位上，安顿妥当，然后到需要的桌子上替客人上菜和点菜。我的工作是将茶壶里泡上茶，端给客人，再到客人已经走掉了的桌子上撤住一次性塑料桌布的四个脚收走用过的碗盘刀叉，然后飞跑着送进厨房。

这里的翻台速度可以用惊人来形容，不仅工作人员每个人都是一路小跑着以极限的速度做所有的事情。客人们的吃饭时间也大多有限，很少能有坐下来翻着报纸细嚼慢咽的。我也很快被这种状所态感染全身心地投入到了我所做的事情上。

但是事非所愿，饭店里每个人的“江湖辈分”都比我大，所以随便一个人的一句话都是给我的令牌；我必须立刻执行。刚把碗盘送给洗碗的阿姨；Bob就在叫“Joyce快把31号台收了。”　我风风火火地冲出去，大姐Sunny在旁边嚷“为什么这里还没有茶水？”我在考虑要先到茶还是先收桌的时候Nancy跑过来说“里面（厨房）有菜。”旁边的客人也极不耐烦地催促说他的杯子里没有了冰水。这时Bob不知道从什么地方冲过来气急败坏地大声呵斥，“快点，快点，Move，Move！”然后虎着脸冲到别的地方去了。我站在原地不知所措，突然听到身后一个声音，“别着急，慢慢来，你去拿茶水我来收拾桌子。”我扭过头去，Tommy的一张挂着汗水的大红脸在冲我笑。

这种疯狂的状态从12点一直持续到一点半，两点的时候人开始慢慢少了下来。每个人看上去神经松弛了许多，Sunny在吧台里面边洗水壶边有一句没一句地跟Bob聊天。Nancy招呼着场子里零零散散的客人，不时地跑进厨房跟师傅们打趣几句，然后笑红了脸出来。我被Bob指挥着进厨房拿来一个长方形的大塑料盆，收满一盆的碗盘；两手端着两边，用盆骨顶住底部，快速送进厨房。

不记得往厨房送过几盆碗碟；中午吃饭的时候；双手已经软到连筷子也拿不起来了。Bob第一次露出笑容问：“累吗？”“有点。”旁边的Nancy说，“前几天都受不了，习惯了就会好的。”　“Nancy现在天天做，早都不会觉得累了。”Tommy不知道什么时候端着一个大碗坐到了我对面。我本想找机会对他说声谢谢，毕竟他是今天唯一一个出手帮助我的人。他好象一副丝毫没有记在心上的样子在跟师傅们说笑。我便放弃了。

这是我们刚刚相识时的情景。附在日记的扉页还有一首英文诗：

Heart　Rain

Crystal。。。

it's　rain　drop

supposed　to　be　gentle

hard　enough　to　knock　the　door

ring　the　bell

only　for　the　people

who　believes。。。truly

understand　or　not

what　they　try　to　tell

after　tr*elling　from

three　thousand　miles

found　out

three　thousand　reasons

not　drop

Sleep　for　beauty；

Eat　for　blood　iron；

Study　for　future；

Work　for　living；