第十章全鱼宴(第1/1 页)

“娘，这鱼鳞也能吃么？”香凝有些好奇的问了月娘。

“鱼鳞太硬了，有腥味，之前都是丢了的，用来做吃食我倒是没试过”月娘说道。

“是啊！这每家的鱼鳞都是丢了的，基本不会用来煮菜的”丽娘也说道。

这条鱼有个两三斤重，鱼鳞都是大片的，云嫣将鱼鳞收集起来，用水冲洗了好久，又将鱼鳞丢到锅里煮，放了葱姜白酒去腥味，又反复煮了几次，

将鱼鳞捞出来用盐搓洗去腥，鱼鳞沥干水分之后放入两大勺面粉一个鸡蛋，一小勺盐，调味粉抓匀。

云嫣在锅里烧油，烧到锅底起泡泡的时候，将鱼鳞片下入油锅，炸到鱼鳞卷起来，用筷子推开，让它不裹到一起，炸到金黄色就起锅了。

炸好的鱼鳞放到盘子都是咯嘣脆的，又把煮鱼鳞的水煮开，放这晚上凝固后做凉拌鱼鳞冻。

紧接着又将鱼皮片了下来，切成片，用葱姜水煮过后放入凉水泡了一会，做了凉拌鱼皮。

鱼头被剁了下来做清蒸鱼头，鱼身对半切开，一半做红烧鱼块，另一半鱼片剃下，鱼骨加了蘑菇炖汤，鱼肉切成蝴蝶片，做成了不辣的水煮肉。在院子里割了点韭菜，做了韭菜盒子，炒了个青菜就算做完了。

厨房里鱼肉的鲜香，一直往院子里飘，香凝几个在院子里闻着鱼肉的香味，肚子饿得咕咕叫。

“这云嫣怕不是哪个酒楼的厨子吧！做菜这么香”丽娘说道。

“这几天吃云嫣做的菜，都长了不少的肉”月娘说道。

说着院子里的门被推开了，三个大男人都背了不少的柴回来。柳泽宇手上还有几只野味。

香凝几个赶紧过去帮忙，把他们背上的木柴都卸下来。把木材都放厨房堆好，这春季雨水多，木材弄湿了就得到夏季晒了才可以用。

“今天这些都是很好的木材啊！”月娘说道。

“是啊！明日借村长家的牛车载到镇里去卖，应该可以卖得个好价钱”柳文博说道。

“待会午饭后又得再去趟山里多砍些柴，明日一起多卖些银钱”柳正明说道。

“待会午饭后我和你们一同去。”云嫣说道。

“不可，山里多蛇野兽，女子上山太危险了”柳泽宇出声制止。

“不是还有你们在么，我去看看山里有没有药材，我认识些，摘点保存好，明天去镇里药铺问问人家收不收，换点银子也是好的。”云嫣解释道。

众人一听更是震惊，这云嫣连药材都识得，还有什么是他们不知道的。

“好啦！洗好手吃午饭了”云嫣对着几人叫道。

进到房里，这整桌子的菜把几人吓了一大跳，凉拌鱼皮，韭菜盒子，炒蕨菜，干炸鱼鳞，红烧鱼块，清蒸鱼头，水煮肉片，蘑菇鱼汤简直比下馆子吃得还好。

“鱼是今早云嫣捉来的，你们可有口福了”月娘和那三人解释道。

众人纷纷落座，拿起筷子便吃了起来，

“嗯嗯，太美味了”柳文博道。

“好吃好吃”丽娘说道。

“汤都是鲜甜的”月娘说道。

众人纷纷好评，云嫣笑的合不拢嘴。