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灰黑色的沙土，“知道了吧，这样就没沙子了。”接着又学着陈婆的样子撇撇嘴，“她一来，东张西望的，左打量右打量的，怎么看都像是恶婆婆瞧新媳妇。”

阿信自己盛了半盒蛤蜊，手上学着乐乐的样子晃着，眼睛却戏谑的看着乐乐，“自己管自己叫新媳妇，你也不怕羞。”

确实应该有些不好意思才对啊刚才没有不好意思，现在就来点儿恼羞成怒吧，“那有什么好羞的”说完还用力瞪了他一眼。

乐乐晃的时候很管用，盒底一层全都是沙土，到了阿信这里就没这么神奇，晃两下打开一看，什么也没有，再晃几下，还是干干净净的，乐乐却没这时间跟他折腾，刚才东屋的钟响了十一下，这眼瞅着就中午了，家里还没菜呢，“今天你那两个兄弟过来吃饭吗？”

“吃，一会儿就该过来了，以后也一天三顿的吃，你上点儿心。”

“哦，好，我去一趟集市。”进屋拿了钱，正要走，看到阿信还在折腾这些蛤蜊，不得不又坐了回去，重新演示了一番，“瞧见没，要一个方向的晃，不能左三圈右三圈的，一直都是一个方向才能把这些蛤蜊都晃晕了，晕了，他们就自己把沙子吐出来了，就跟人晕车了一样。”

3213字。

26。　三鲜大饺子

26。　三鲜大饺子

【早就写完了，然后就跟小银子疯玩儿，结果快睡觉了才想起来没发布，唉～豆腐长了一个狗脑子。】

乐乐身上系了一个围裙，一个人站在厨房忙活着，阿信在东屋陪着大胜和大有兄弟俩儿。听说今天大胜兄弟俩儿就要入住隔壁院子，自己又是三朝回门的日子，这种日子当然得吃饺子。

包饺子就要先和面，乐乐自从来到这个世界就没做过这种活儿，十几年没做过，手感已经生疏了不少，手上失了准头，一不小心水就多加了小半碗儿，面就和软了，这要包成饺子下锅就得成片汤儿。

水多了，面软了，自然就得往里加干面，可面加多了，水就少了，面团又和硬了。

硬了加水，软了加面。

加水，加面，来来回回了好几次，本打算先和一小团面，够中午这一顿儿的饺子就行，没想到最后和了一大盆，估计第二天烙面饼也够用了。

和好了面，乐乐拿过油纸包的一大团肉糜，这些肉有二斤重，乐乐买的是三分肥七分瘦的前肘肉，让肉贩去了皮剁肉成糜，看看肉糜乐乐觉得不够黏，把肉糜扣到菜板上，拿过菜刀又剁几下，翻几个到肉中，然后才面再剁，感觉不够黏了，才倒进盆里。

饺子要想好吃就得是薄皮大馅，还有带汤才好，这带汤就是把水打进肉糜里，让每一丝肉都带上水份，这样肉煮了，水份就存在了饺子皮中。

照着前世的记忆，比量着盆里的肉，加了盐、酱油、料酒、香油、十三香这些调料后，乐乐拿过五六根筷子，不停的往一个方向搅肉馅，边儿上准备了小半碗的水，每次加一点点，一直搅，搅到肩膀又酸又痛的才算完。

用力的甩甩酸痛的胳膊，乐乐心说这不锻炼就是不行呀，上辈子她还打馅、摔馅呢，那个更费力气。不过看着肉馅上留下了筷子走过的一道道痕迹，还是很满意和期待的，就得要这样搅出筋道的肉馅才好吃。

加过葱姜末后拿个小凳子乐乐坐在院子里，从买时肉顺手花了十文钱包圆的两堆菜中，从里面捡巴捡巴，挑巴挑巴，弄出一小把韭菜，洗洗摘摘顶刀切成末，又用小刀将一篓的蛤蜊都豁出来，装了满一小碗。

搅肉糜时，乐乐只加了一半儿的水，等蛤蜊收拾好，也盛了半盆子的蛤蜊汤，这蛤蜊汤是鲜美无比，扔掉就可惜了，还是加到肉馅中最好。

这有肉、有蛤蜊、有韭菜，标准的薄皮大馅的三鲜饺子。