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第5部分(第2/5 页)

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的盖子。

冬瓜皮上雕刻着竹子,雕空的部分露出雪白晶莹的冬瓜肉,白绿相间,一片晶莹。

看着这个圆圆的冬瓜,刘知府问道:“许老板,今天是比蟹,这冬瓜雕的再好看也不行呀?”

许肃之上前一步说:“这道菜是犬子和小女所创,不如先让犬子对各位解释一下。”

众人点头,许策转头看了一眼许可心,许可心给他比划了一个大大的V字手势,许策才走到高台上。

“刘大人、各位前辈,这道菜的名字叫做‘君子盅’,请看,冬瓜肉白净似玉,其皮化为竹,瓜下又有雕花水莲,玉、竹、莲,无一不是君子的代表。”

众人随着许策的解说才看注意到,冬瓜外的盘子上点缀着几只雕花,经他的手轻轻一碰,这些雕花就像是正在绽放的花骨朵一样打开,呈现出水莲的形状。有心人也许会注意到,当雕花打开的时候,里面流出了许多透明液体,在盘底渐渐汇聚在一起。

看到雕花正常打开,许策松了口气,这雕花是许可心提前做好的,他们为了这一环节费了不少心思。

许策继续说:“各位也许觉得这道菜只有白绿二色太过单调,但这正是我们许氏想告诉大家的思想——君子行事坦荡荡!”许可心在旁想到,哼,叫你们这群伪君子想着法子霸占我家的铺子,今天就给你们解释解释什么叫真正的君子!

许策在高台上,从旁边引了火星到盘中,盘地的液体立即烧起,原来那些液体是白酒。

火焰在白色瓷盘中跳跃,包裹了“水莲”,也纠缠着“竹林”和“白玉”。这景象先是吓了众位评委一跳,继而看到许策揭开盅盖,一直蒸蟹出现在冬瓜盅内,红色的蟹旁还有五颜六色的汤汁。起先包裹在盅内的想起顿时夹杂着冬瓜的清香飘逸出来,让众人为之一振。

许策说:“这火焰是告诉大家——君子以自强不息,这就是我们许记酒肆!”

“好!哥哥说的好!”许可心在楼上带头喊起,顿时,周围传出一片叫好声,看来还是有很多人为许记酒肆打抱不平的!

评委们面面相觑,没想到许记的菜还没有尝到口,就先折腾了这么多。马老板解围说:“各位不如先品尝一下这道‘君子盅’味道如何,然后给出成绩以评定优胜者。”

在众人的叫好声中,几位评委硬着头皮给出了一个“良”,两个“优”的成绩。这个成绩出乎许可心的意料,毕竟这盅内的东西是她爹做的,他的手艺如何她清楚的不得了!

眼下,许记和云客来一样,两个优、一个良,福满楼是三个优,正当马老板要宣布这一轮福满楼优胜时,任御厨突然伸手示意有话要说。

任御厨站起来说:“老夫刚刚品尝过各位的大作,在马老板宣布结果前,我有话想说。一道好的菜,色香味形意养,六者缺一不可。云客来酒楼的四海宫廷蟹在味道上是最好的,只可惜徐公子没有注意到,这道菜是宫廷菜的意义。四海宫廷蟹不管是从名还是从形上来看,都有四海归一,龙腾四海的意义,将这道菜放到争夺许记酒肆的美食赛上,就不妥了。相信正因为这样,刘知府才给了你一个良,你明白了吗?”

徐离生正色抱拳谢道:“多谢御厨大人指点,晚辈必定铭记在心!”

任御厨又对任思远说:“你的醉蟹钳做的很好,有很大的长进,可是,你的长进因酒而来,若不是许小姐告诉你制酒的秘方,你又如何能得到三个优?依老夫看,这一局,许家胜了。”

不论是参赛的,看比赛的,大家都很惊讶,许可心发现很多目光都看向了自己,只好在那里傻笑应付。

马老板问三位评委“依各位看,这结果……”

任思远抢先说道:“父亲教训的是,福满楼受益于许家,不敢自称赢家,请各

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