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很久以前有一种“土豆烧牛肉信仰”。一家女性杂志曾经写过这样的一段话。男人总是很留恋母亲做的菜。特别是土豆烧牛肉。男友留宿时，端上这道菜，他会高兴得不得了。于是，他的心就属于你了。当时还真有许多女孩子信以为真了。

但是，我最讨厌这种所谓的什么土豆烧牛肉。土豆烧牛肉，一种穷兮兮的感觉。不，应该说，土豆烧牛肉本身并不穷兮兮的，而是那种想用土豆烧牛肉来获得男人心的女人穷兮兮的。做不做菜无所谓，好女人就是好女人。没有魅力的女人终归是没有魅力。

好女人会不经意地、漂亮麻利地烹饪。所以，男人才会感悟颇深。

最近的年轻的研究烹饪的专家，可谓美女如云，气质优雅。不系围裙烹饪的倩影，登载在杂志的彩页上，非常像样。其中就有井上绘美，漂亮极了。其实她是一个非常温柔体贴的女人，曾给我送来亲手烤焙的蛋糕、面包，味道好极了。让人无法相信如此美味竟然会出自那涂了漂亮指甲的纤纤玉手。

今后烹饪的女人应该既了解法国或意大利烹饪时用的素材，又会卷越南料理用的卷纸。虽不算精通却也要略懂一点葡萄酒的知识，最重要的是要会打扮而且靓丽可人。不系围裙，在厨房边品果酒、聊天边烹制拿手好菜。这样才会迷人。在男人睡觉期间卖力地削干松鱼，或是拿掉沙丁鱼的头，早已过时了。往往就是那样的女人，睡相不好，一觉醒来胖头肿脸。

好女人应该与男人一起起床，并让他做些什么。在男人品尝咖啡时，撕些生菜放到沙拉盘里，同时，煮鸡蛋。但不像从前的女人那样把鸡蛋切成圆片装饰一下，而是放一点含羞草。然后从冰箱里拿出干酪或干沙丁鱼稍作修饰。能做到这一步的女人大体都很漂亮，而且讲究。不，应该说，因为漂亮又讲究所以才能做到这一步。

昨天，我去住在附近的朋友家做客。边欣赏开始飘落的樱花，边开晚会。朋友身穿最近在北京买的旗袍，仔细端详，上面原来是樱花图案。

还有粉色的餐巾、樱花形状的吃碟，筷子挡也是花瓣形。菜肴以煮菜和沙拉为主，可谓独具匠心，与白葡萄酒搭配得完美和谐。

不久她的丈夫做起手擀荞麦面来，博得一片掌声。之后炸牡蛎也适时地登场了。配以大虾和鸭儿芹，满满一大碗，鲜美无比。鸭肉加葱的荞麦面汁，丝毫不逊色于行家。

这真的不是附近的家庭妇女做的吗？事业一流、品位极佳的她，烹饪技艺竟如此高超，着实令我赞叹不已。

这回将要搬入新居，厨房我选择了库奇纳①的开放式格局。我像念咒语一样念着这句话：

“美女在做菜时也是那么迷人。”

要是早就发现了这一点，我就不会在那个公寓里那么费劲地做饭做菜了。我顽强地用一个炉灶做汤和古老肉，却得不到任何与之相符的成果。女人首先应该尝试着允许男人花钱。时常做点什么。无论如何不能让他看到自己努力的样子。夏天难以入口的菜肴和疲惫不堪的女人最被男人不齿。

第二部　如何成为美女（上）1　樱泽给我带来的刺激

第二部

如何成为美女

1　樱泽给我带来的刺激

因为生孩子和搬家赶在一起，我的生活突然拮据起来。有东西要买时，一考虑到婴儿纸尿裤的费用，和要购入新居的B&B家具，我就只好打消了念头。

因此，最近几乎没有买什么衣服。疯狂购物的那段日子就像是一场梦。

但我还是想好好度过这段久违的手头紧巴巴的日子。这种拮据生活从很年轻刚工作时开始就再也未经历过。那时为了买上班穿的衣服，我辛苦工作，为了翌日的约会，我吃力地熨衣服。