第21部分(第3/5 页)
第六代。”
“师父……”水若冰举起手,“我能不能问一个问题?”
“说吧。”
“您天天说咱们这一门,咱们这一门,那我能不能问一下,咱们这一门……到底是哪一门?”
“饭门。”
“啊?”
“对外称范门,范氏的范,但其实还是饭食的饭。咱们这一门的祖师爷,当初是一个乞丐,他也不知道自己姓什么,后来机缘巧合,习得厨艺,他就自己选择了‘饭’字,这也是咱们这么一门的精神、基础。无论菜肴再怎么好吃,首先,都是要让人能活命的,到了现在这个地步,一般来说,没有这个顾虑,那么,就要求营养了。”
“那个,是药膳吗?”
“是也不是,一般的药膳,是以中药材为辅,而咱们这一门,是以五谷杂粮为主,以五谷杂粮为辅。”
“师父,我不是太懂,又是主又是辅,到底是主还是辅啊。”
“都是,只是看场合看需要来确定,到底是以哪一个为主,哪一个为辅。”
水若冰想了想:“这意思是不是说,在需要清热解毒的时候,就需要以绿豆为主,在需要壮筋骨的时候,就以黑豆为主?”
米青笑着点点头:“差不多是这个意思了。而像你今天问的那个情况,有的东西有益,但是不好吃,那你就需要把它做的好吃;有的东西好吃,但吃多了没有好处,那你就需要……”
他说到这里,停了一下,看着水若冰,水若冰想了想,试探的开口:“做难吃?”
米青摇了摇头:“做的虽然好吃,但却要令他当时不想再多吃。”
“啊?!”
水若冰狐疑的看着米青,此时若换一个人,她说不定就要摸摸对方的头了,把难吃的东西做好吃了她可以理解,把好吃的东西做好吃了,还要让人当时不想多吃……这可能吗?
她第一个反应就是无法相信,不过她到底经过几个月的厨艺熏陶,立刻就想到了一个可能:“师父,你的意思是把东西做的腻一些?”
“这只是最下乘的办法。”
“那上乘的办法是?”
“你今天做了一个杏仁饼,我也给你做一个吧。”
米青说着,就站了起来。
杏仁饼说是杏仁饼,其实是绿豆饼,认真追究,杏仁都是之后才加上来的,最初的时候,里面配的反而是肉片,当然,水若冰为讨好汤东,在和面的时候,就把压碎的杏仁掺了进去,之后又撒了杏仁。这里,米青用的就是她这个做法。
水若冰看着他在那里和面、敲打,一开始两眼还盯着做法,慢慢的,就转到了他的手上,再之后,就顺着这手跑到了他的胳膊上,然后,又顺着胳膊到了肩膀,最后,就到了他的脸上。此时,米青正下垂着睫毛,两眼专注着面前的食材,表情认真而又有些温和。
“我家师父真是好看啊。”她在心中赞着,“比汤东都好看。”
她正这么想着,米青突然抬起了头,两人目光相对,一时都愣住了。
“你看什么?”
“我看你。”
水若冰正在恍惚中,听了这话,脱口而出,两人都又是一呆,过了一会儿,米青有些不自在的别过脸:“光看是看不出什么的,还要领悟。”
妲己突然跳了出来。
作者有话要说:抓头,昨天太后生日,俺记得俺上星期五啊还是六说过的貌似……所以原来星期六的休息,毛休息,而把那一天的更新提前了,羞涩的扭动~~~
至于明天又是星期六……唔,俺看看俺那位亲戚是否来哈……
有同学提议俺在每一章下面放个食物……唔,要是大家都毛意义的话,俺就这么办?今天先来油酥饼吧
本章未完,点击下一页继续。