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第37頁(第2/2 页)

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歷,讓我永遠記住了七寶大曲。後來我去了貴州,後來我又從貴州返回上海。貴州馳名中外的茅台酒,出在我插隊落戶的黔北高原茅台峽谷。從那裡回上海的時候,我突發奇想,把茅台酒的釀製方法和七寶大曲結合起來,給上海創造一種名酒,就叫七寶茅台。茅台多麼出名,前面再加上七種寶貝,這個酒名該多有魅力。看到的人都想買來喝。

但是我一打聽,說七寶大曲沒有了,酒廠已經停止產酒了。

我的七寶茅台夢破滅了,我非常失望,碰到七寶人我就問:七寶大曲為什麼沒有了?

近幾年七寶古鎮重新修繕,老街上恢復了古色古香的風情,我去過幾次,發現鎮上產一種小瓶的酒,我當時迫不及待喝了一小盅。一起喝的文人有的說味道不錯,有的說酒味尚差,我當時只顧高興,連聲說好,我說好的意思是講,這種名叫七寶老酒的酒,終於又面市了!我又可以做一做七寶茅台的夢了。

七寶老酒的質量可以提高,首先得有一股好水,還得有好的窖泥,老窖泥更主要的是引進酒師,好的酒師,茅台酒廠的酒師。我們樣樣東西都可以從海外引進,我們為什麼不可以引進國內最好的酒師。

有了這幾樣基礎,再加上七寶原有的釀酒技術,七寶茅台還是會有希望的。

七寶茅台,七寶茅台,願我的夢境成為現實。

(2002年5月)

形態萬千看彩雲

從年輕的時候第一次坐飛機,我就喜歡透過機窗眺望高空中的雲彩。

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