第19頁(第1/2 页)

做這道蛋炒飯不能心急，洛文檸將火調小，慢慢地翻炒，等到火候差不多的時候，撒上事先準備好的蔥花，再翻炒幾下馬上出鍋，一大盤香噴噴黃燦燦的蛋炒飯就大功告成。

洛文檸嘗了一口，嗯，米飯和雞蛋的香味很完美地融合在了一起，米飯的軟硬程度也剛剛好，色香味俱全。

元安照例吃得小肚子鼓鼓的，這段時間吃了洛文檸做的飯菜，元安的臉明顯圓了起來，胖嘟嘟的顯得更加可愛了。

齊氏也吃了大半碗，她憐愛摸了摸洛文檸的頭髮，給洛文檸豎了個大拇指，眼神中有了欣慰的笑意。

洛文檸嘗著熟悉的味道，心中也是滿滿的懷念，雖然不是熟悉的年代，但口味卻是沒變。

吃完午飯，收拾好碗筷，安頓齊氏躺下休息，也哄著元安睡下睡午覺，就該做正事了，洛文檸計劃著今天下午做好，明天一早就可以出攤了。

剝好的花生米先要清洗，洗完之後要泡一下，將灰塵和髒東西徹底洗乾淨。

接下來要將麵粉和碾碎的調料攪拌在一起，分成三份，把還有濕度的花生米倒入其中一份中，均勻地讓麵粉包裹在花生米上，這就形成了第一次的包漿，將包漿的花生米。

要想味道好，包裹一層是遠遠不夠的，洛文檸打了幾個雞蛋到盆中打散攪拌均勻，加入雞蛋是為了讓口感更加酥脆。

把包裹著第一層麵粉的花生米，倒進雞蛋液中，輕輕搖晃，裹住蛋液，再倒入第二份麵粉中，這樣一來，裹住的麵粉又增加一層。

眼看著花生米變得胖乎乎，最後一層包裹要開始了，將水均勻地噴灑在包裹了兩層的花生米上，不能太濕，也不能太干，這是考驗技術的時候，在現代還能有個噴壺噴一下就好，在這裡完全靠手了。

洛文檸左手端著個水盆，右手指將水珠彈至花生米表面，儘量保持均勻。

終於完成這一步驟，倒入第三份麵粉中，花生米包漿的工序就完成了。

洛文檸看著一大盆半成品，心裡充滿了成就感，找到了以前那種專注做美食的感覺。

最後一步就是要油炸了，這一步也非常關鍵，火候的把控很重要。

洛文檸燒起灶火，往鍋中倒入油，等油熱後，在撒上一把乾麵粉在半成品的花生米上，再將花生米輕輕放入油鍋中，這樣做是為了讓半成品更加乾燥，包裹的麵粉不容易脫落。

花生米在熱油中翻滾，洛文檸將灶火調小，慢慢煎炸才不會焦糊。

灶台邊的洛文檸手持著大漏勺，輕輕攪動油鍋中的小圓粒，經過油和高溫的烹炸，麵粉中調料的香氣已經激發出來，瀰漫在整個廚房。

「嗯，好香啊，阿檸你在做什麼？」蘇嬸的聲音在廚房門口響起。

蘇嬸的娘家人今天來了，帶了一些家裡自己種的菜，蘇嬸拿了些過來給洛文檸，正好小成也想找元安玩，就一起過來了。

洛文檸手中的漏勺不敢停，轉頭招呼蘇嬸：「蘇嬸，我在做好吃的，您來得正好，等一會就能吃了，您先坐會。」

「阿檸姐姐，好香啊，這是什麼呀？」小成已經被香味吸引到灶台邊了，咽著口水問道。

小成今年不到六歲，小臉圓圓的，比元安大兩歲，平時最喜歡跟元安玩，今天洛文檸回來的早，元安沒有去蘇嬸家，所以小成就自己過來找元安。

沒想到還沒看到元安，便被廚房的香氣引了過來。

洛文檸騰出手捏了捏小成的小圓臉，笑著說道：「這叫多味花生，等做好了給小成吃。」

「還有多久做好啊？」小成已經忘記找元安了，就著旁邊的小板凳坐了下來，打算守在旁邊，以便第一時間吃到這個叫多味花生的東西。

「快了。」洛文檸看著油鍋中漸漸變得