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其实蒸菜神马的,还真不难做。
先把洗好的菜切成小段儿,然后加入鸡蛋和面粉拌匀,让菜叶都裹上面,然后再把叶子抖搂均匀,呈蓬松状,再把菜叶放入蒸笼。
等个十五分钟左右,茼蒿蒸熟了,取出来,最后再加上捣好的蒜汁、细盐、香油还有辣椒油,搅拌均匀,这道蒸菜就完成了。
蒸菜是一道大众菜,做法简单,而且能添加的菜样可是很多的,小白童鞋就成功地用嫩嫩的窝笋叶,长豆角,野菜,芹菜等等好多菜做过。不过,她菇凉最爱的还是茼蒿做的蒸菜,做出的味道很合她的口味。
蒸菜既能当菜,也能当主食和零食小吃。吃过野菜做的蒸菜,石浩然并没有多少好奇,不过,拿到碗的瞬间,他就被小白做出的蒸菜征服了,两人一人一大碗蒸菜就解决了晚餐。就连家里偏爱肉食的杂食动物们,刚开始有意见,在吃了一口后,也都接受了这个安排。
“哈哈,被我逮到了吧,你们小两口又在偷吃!”小白和石浩然才吃了一半,王芬和白家明就如神兵天降,突然出现,从院子里跑进屋来。
“你们怎么来了?吃饭了吗?”石浩然笑呵呵的问,完全不在意对方之前的打趣。
“在家不知道吃什么,所以来你这里打秋风来了。”白家明不在意的调侃的自己一句,他们家两口子都不会做饭,村里要是请人做的会有人说闲话,所以两口子只好挽起袖子,相互鼓励着,各自学了几道简单的家常菜凑合着,不过,为了自己的肚子,两人大部分还是在白家和石浩然家蹭食的。
☆、68、藏在暗处的人……
68、藏在暗处的人……
“欢迎欢迎,反正我们俩自己吃也孤单,人多了反而热闹。”
让了座,再添了两副碗筷,众人继续之前被打断的晚餐。
“这是什么菜?好奇怪啊!”看着陌生的菜样,王芬还以为是什么好吃的,毕竟小白那个吃货好吃从来不遮掩,就是石浩然也是个贪图享受的。可是,这菜样,看着可没什么食欲啊。
“这你就不知道了吧。这叫蒸菜,可是一道经典的美食,你吃过就知道了。”小白抛了一个媚眼给王芬,也不多解释,自顾自的吃了起来。
也不怨王芬看不上这道蒸菜,就连不怎么计较吃食的白家大哥也隐晦的皱了皱眉。
天国的菜,讲究色香味俱全。
看看那蒸菜,白白的面,裹着青色的菜叶,上面还带着微微一层辣椒油的淡红,即便有着香油诱人的香味儿和蒸菜的清香,也让人很难提得起胃口。
于是,色香味三项里,香这一项也就是个一般,色这一项甚至根本就不及格嘛,那味还用尝吗?
王芬和白家明面面相觑,再看看吃的很是欢畅的小两口,一咬牙,一跺脚,吃!
一口蒸菜入口,细细一咀嚼,软软的,松松的,有面食的温和,还有茼蒿的清香,又带了丝微辣……瞬间,由于色和香被打入谷底的蒸菜,因着味觉而蹭蹭的往上攀……
“嗯嗯,是不错·果然,吃的东西就要找小白,总能找到新鲜的吃食。”王芬仿佛忘了之前的疑虑一般,微弯着眼角,大大的称赞了小白一番,快速的吃了起来。
“是不错,怪不得人们常说,美食源于民间。这道明显的乡村色彩的佳肴,色和香都不占·居然能做的这么好吃,真是不可思议啊!”白家明感慨,在市里这么多年,也吃过不少好东西,不过,还是乡村的东西最能让人产生共鸣,这里面,就是有一股幸福的感觉······
“是吧?呵呵,所以啊,我学会厨艺后·就一直在琢磨家常菜,果然,真是明智之举啊。”小白得意,之前从华丽的美食慢慢转变成普通的家常以后,可被王芬这只会说不会做的女人批评过很多回
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