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中途青松進來替他磨了兩次墨，白靈給他送了兩次茶水，其他人便誰都沒來打擾過他。

那些菜他曾做過無數次，提筆寫菜譜時便等於手在腦中又揮舞了一次勺子，每一個步驟，每一味調料都無比清晰地浮現在腦海中，是以穆汀這菜譜寫得格外順利。

差點連給齊湛做午飯這事都忘了，還是張嬤嬤來提醒他的。

穆汀到了廚房才發現今日的食材很豐盛，除了平日常見的雞鴨魚肉外，今兒還多了一大盆螃蟹和一盆河蝦。

螃蟹個頭大，張牙舞爪的，趙全在旁邊介紹，說這是今早剛送來的新鮮貨。

穆汀問，「今兒怎地買這麼多螃蟹和蝦？」

趙全道：「這不正到了吃螃蟹的時節了嘛，夫人說今晚是三少夫人進門後頭回跟家裡人一塊吃飯，就吩咐管家買了螃蟹和蝦，讓我多做幾個好菜。」

趙全還道：「看來夫人對三少夫人您很是喜歡呢。」

趙全不說，穆汀都快把隔三日齊家人就要一塊吃頓飯這事給忘了，他想了想開口，「趙師傅，不如這些螃蟹和蝦交給我來做吧，我下午早些來廚房收拾。」

趙全聞言，連忙點了頭，樂呵呵地說，「三少夫人的廚藝這幾日我趙全算見識了，您願意沾手，那是再好不過，晚上三公子又有口福了。」

穆汀看著盆里揮舞著鉗子的螃蟹，覺得他自己也有口福了，晚上絕不裝矜持，要多吃幾個才行。

穆汀默默做了決定，然後開始思考中午做什麼給齊湛，反正晚上有大餐，中午就隨便吃點？

穆汀看了眼還在水中蹦躂的河蝦，心中有了主意，就做抄手和蝦肉煎餃好了。

抄手餃子云吞餛飩，皮薄皮厚餡兒大餡兒小紅湯清湯，一樣吃食通過不同搭配在各地擁有了不同名字，更衍生出無數做法，皆是美味，卻又各不相同。

抄手皮和餃子皮的面得分開和，抄手皮薄，和面時要加入雞蛋和鹼，餃子皮厚，和面也只加雞蛋就好。

和好的面放在一邊醒著，穆汀便開始準備餡兒，取肥瘦相間的豬肉剁成肉糜，加入雞蛋蔥花調料順著一面拌勻即可。

餃子餡兒要加蝦肉，餡兒不用剁得那麼碎，吃時會更有韌勁兒。

備好餡兒，那邊面也醒得差不多了，穆汀先擀的餃子皮，並非是一個一個的擀，而是將劑子疊在一起一塊擀出來的，尚未等人看清他手上的動作，餃子皮已經被他擀好放在旁邊了。

餃子皮是先切後擀，抄手皮則是先擀再切，一張張看著似乎就比紙厚那麼點。

廚房的人看著皆是滿臉驚詫，想說些什麼卻又不知道怎麼開口，而穆汀全心投入並未察覺到他們的反應。

除了擀皮，在包餃子和抄手這塊穆汀也展現出了自己的速度，幾乎沒花多少時間案板上就是一堆元寶抄手和月牙餃子了。

接著便是下鍋，煎餃要更費時間一些，而且是乾的，做好放著也不會坨。

油與餃皮碰撞發出滋滋響聲，也慢慢生出了香味，在廚房內縈繞。

「有湯嗎？」等煎餃時穆汀回頭問趙全。

「有，廚房一直煨著湯呢，今兒正好是骨頭湯。」

另起一鍋燒水，水開後將抄手下鍋煮，知道齊湛這人吃飯要量，穆汀就找了個大號瓦罐給他裝，骨湯盛入瓦罐，放好調料，煮好的抄手出鍋裝進瓦罐，待吃時撒上蔥花，鮮香濃郁的滋味自是不必言說。

正好，煎得酥黃香脆的煎餃也好了，穆汀快手調了一個蘸料，與煎餃一同裝入食盒，交給等候的青松，「蔥花放在抄手裡，蘸料是配煎餃的，東西重，就讓青柏跟你一塊去吧。」

青松點頭應聲，然後一手食盒一手瓦罐的走了。

沉甸甸的重量第一次讓他覺得，他