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……
有些日子沒做吃食了,穆汀裹著厚厚的大氅先去看了自己之前讓鐵匠打的廚具,其中有個鐵板烤爐,專用來做烤魚烤肉一類的吃食。
穆汀想了想,晚上便吃烤魚吧,這個天,一家人圍著烤爐一邊烤得暖烘烘的,一邊享受味美鮮香的烤魚,再說閒話嘮家常,再看著窗外落下的紛紛白雪,這般日子,神仙也不換。
穆汀列了單子讓人去採買食材,等著時候差不多了便去廚房指導趙全做菜。
人多,買的都是三四斤重的魚,穆汀準備做兩個口味,一個蒜香,一個麻辣。
廚房的人開始忙碌起來,切蒜,切配菜,殺魚,準備調料,有條不紊。
現殺洗淨的魚,先改刀醃製,然後入油鍋炸至兩面金黃,再撈出放在烤爐上。
接著便開始炒料了,鍋中放油,加入姜蔥,茱萸醬,剁好的大蒜爆出香味,接著加入熬好的骨湯,大火燒開後開始加鹽、醬油、蘑菇粉之類的調料調味,最後湯汁淋到烤爐中的魚上,湯汁浸泡使魚慢慢入味,吃之前在烤爐下方放入炭火,邊烤邊吃,正正好。
蒜香濃郁且霸道,很快就霸占了整個廚房,有人開口,「三少夫人一來,咱們廚房的香味都不一樣了。」
「可不是,聞不到三少夫人做菜的香味,我吃飯好像都沒以前有胃口了。」
「去,一頓好幾碗還叫沒胃口,等你有胃口起來是不是乾脆連鍋都給啃了。」
眾人聞言哈哈大笑起來,不甘落後地誇起了穆汀的廚藝。
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