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「…」

她只能一手一個， 將那兩擔子螃蟹盡數搬到院子裡。

盛水的大缸倒空， 把前幾天還沒用完的湖泥都糊到缸底，竹條橫三豎四用草繩結成一個紮實的大空架子，把糯谷稻草一根根卡著，直垂到缸底。（1）

這般養的螃蟹，便是過上好些時候， 都還同剛送來時一樣肥嫩。

池小秋把上面的大蓋合上，舒了一口氣。

等她過上十幾天，拿立秋的木耳菜地瓜葉清清肚腸，過些喝露水淡酒的日子，再去品這大螃蟹。

可廚下里的食材一向瞞不了薛一舌，前面那一大堆的螃蟹都讓池小秋做成了禿黃油，雖說滿滿一罐鮮香無比還現放在案板上，能給他炒飯湯麵都增些許滋味，可到底這樣做法太過粗暴。

過得了嘴癮過不了手癮。

薛一舌復又揭了蓋子，問了同韓玉娘一樣的疑問：「這樣好的東西，又是從哪裡弄來的？」

「那個為了兩三盆菊花辦了一場宴的桑家。」

兩人看池小秋的眼神不同，一個驚疑不定，一個意味深長。

既是這樣的來頭，那這些螃蟹更留不得了！

薛一舌搓搓手，將剛得空咬了稻草的螃蟹都提溜出來，一串上頭咬著好幾個，晃晃悠悠落進盆里，渾然不知大限已到。

「難得今年螃蟹吃個夠，便教你些新做法！」

雞蛋一磕開，兩下里一倒，一頭蛋清一頭蛋黃分得清清楚楚。

薛一舌將螃蟹肉都挑出來，連蟹腳都一節節拆了，本來肉色晶瑩，細緻到一絲一縷都分得清楚，分作兩邊。

一邊滾進蛋清，同豆粉混在一起，一邊將蟹肉同蛋黃藕粉攪勻，鹽增香，姜水解寒，醋酒去腥，等蟹肉都斬做絨，便能捏做兩色蟹肉圓子。（2）

一樣色白如潤瓷，一樣色黃如木樨，現成吊好的老雞湯熱一熱，添些蘑菇青蔬，將將出鍋時撒些芫荽，芝麻油不用多，掌著些力道，不能倒，得點。

薛一舌手腕稍一壓，芝麻油落到鍋里，就迅速在湯麵上散開來，變成朵朵油花——這樣就夠了，香氣太過，就占了其他滋味的空間。

蟹肉圓子若是斬得夠碎，就在細膩外頭加了一層滑彈，雖說還是一樣的蟹肉，但這樣做法卻讓池小秋嘗著了久違的清香。

果然，這費錢的法子做出來還是更好吃些。

薛一舌看重做飯食的過程甚於結果，池小秋眼見這些螃蟹沒一個能活得過今晚，就全變作了兩色蟹肉圓子，偏薛一舌只略嘗嘗味道，便起身走了。

池小秋看了看那兩小盆的蟹肉圓子，果斷兜了往店裡頭來。俗話怎麼說的？吃了不疼費了疼。

眼下後院裡的□□桌宴根本不愁人來或不來，若有要定桌面，若不早上十幾天前來，根本就沒辦法定到。

雖是生意變得十分火熱，可桌席有限，每日裡要做的菜還是這些，且廚下還添了兩三個幫手，出菜比先前還從容許多。因而，小齊哥來尋她時，池小秋還有些閒工夫。

「桑府的？」

池小秋心裡一咯噔，看看已經用得七七八八的蟹肉圓子，有點打鼓。

莫不是已經進了眾人肚腹里的螃蟹，實則是他們府上送錯了人家，如今趕著來要了？

要買上這麼多來賠，可得再出去近百兩！

池小秋心裡頭上上下下，各種主意翻著，迎頭撞見桑羅山時，才算是定下了。

再沒有一府裡頭的大爺，自己上門來尋些不要緊物事的！

「桑公子今兒又是來吃宴的？」

桑羅山一貫是旁人欠了他許多的冷淡臉色，忽閃出些不自在，頓了頓，才略頷首。

池小秋已經斷定了他的來意，見他孤身一個，往後院