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這三十兩…」他頓了頓，心在滴血，卻見大漢看他似笑非笑，只能咬牙道：「該小店賠的！」

大漢試了試銀兩又接住，也換了笑臉：「想是你們店裡頭往集市去的時候，讓那賣菜的當做鵝頭給哄了，只當鄉下來的沒見識，拿點便宜的就哄上了。」

他偏對著看熱鬧的人，聲音又放得高：「我這兄弟也吐得厲害，以後賣菜，可給瞧明白了！」

他一邊說一邊走得遠了，這東家轉身見堂間諸客都轉了懷疑神色，互相打眼色，也不見人再吃菜，這才醒悟出方才那兩人話里乾坤。

這是趁著他沒應聲的功夫，直接將以次充好的名聲給他坐定了！

池小秋自己開了兩年食鋪，對找茬占便宜的事也知曉一二，只因見過這家的菜，這回卻沒甚懷疑的，反跟鍾應忱做笑談說了一場。

鍾應忱親自送了飯盒來時，池小秋正在從盆里揪出一個一個面劑子。

從上午到現在醒了好幾次的麵團，終於光亮滑溜，池小秋揉了足足有三四次，每次都要好一陣子，才讓這會手裡的面隨意拉扯，也能筋道有彈性，隨意變化而不見粘連中斷。

帶著三分肥的豬肉還能煎出一點噴香的油來，這味道跟素油不一樣，奪人注意地香。火不溫不火，穩穩地將這肉里不多的油都逼出來，皮上帶著點焦。

眼見著熟了一點，薑末去腥氣，鹽巴增鹹味，到最後，茱萸辣椒磨出的粉外裡頭一撒，就等著辛辣浸去，才刷拉將鍋里的肉末倒出來。

這樣的臊子蓋到面上，再拿黃花菜木耳鮮筍配出的熱湯，兜著圈慢慢一澆，就見上頭一層紅辣慢慢隨著湯浮了起來。

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