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中午做的飯是貼餅子配魚肉亂燉,李淵取了兩條大青魚,先是取魚刺最少的腩肉,煎成了魚塊,然後摘了些茄子和菘菜,在鍋里燉上。
蕭依依在給他打下手,在鍋邊貼了一圈麵餅,這樣做的餅子滋味最足,一個不慎掉進去魚湯里,那就更美味了。餅子吸收了燉魚的味道,又鮮又香,靠近火的那邊被烤得金黃焦脆,外酥里軟,麥香濃郁。
李治等人放的小罈子也被取出來了,裡面都是活蹦亂跳的小魚,還有不少小蝦。李淵把小雜魚煎了,配上豆腐熬了一鍋奶白色的濃湯,撒點蔥花,聞著就特別香濃。這些小魚沒魚刺,小孩吃著都不用吐骨頭。
還有六條七八斤的大魚,全做了也吃不完,一條做成炸魚,剩下的都放進去水缸里養著。魚肉被裹上麵粉,撒上調料,連帶魚刺都被炸得酥脆。
飯菜一時間還沒做好,一群小孩把炸魚當著零食吃,咔嘣脆的,別提有多享受了。他們直接伸手就拿,和村裡的孩子都沒什麼兩樣。
「耶耶,這個好吃。」李治握著還熱的炸魚,好像捧著世間罕有的珍寶一樣,拉了拉李二陛下的衣袖。
這個多香啊,他喜歡吃這個。裡面的魚肉好嫩,就像豆腐一樣,卻比豆腐鮮美多了。
男人接過了小兒子手裡的炸魚,吃了一口,「嗯,不錯。」不知道耶耶什麼時候學了這一手,比宮中膳房做得還好吃。
其他皇子皇女也有樣學樣,把炸魚遞過去給父親。李二陛下心情頗好地享受著子女的孝敬,直到他看到了自己的衣袖上全是黑乎乎的油印子……
「稚奴,別再用手抓炸魚啦!你看你,滿手都是油!別以為朕看不到,你是不是趁機把油全往朕身上擦!」
第36章
為了款待孩子們, 李淵還準備了一道特色菜——油炸知了猴。
知了猴就是蟬的幼蟲, 當它發育完全了之後,就會選擇在天黑了以後,從地裡面爬出來。抓知了猴都是夜晚去,它們不會飛, 只會沿著樹幹往上爬, 很容易抓到的, 一晚上運氣好能抓上百隻。
昨日劉家村的孩子摸黑捉了一大盆知了猴, 送給了蕭依依, 她也沒捨得吃,就打算今日和眾人分享。
這可是一道難得的美食!
在麵糊里加入磨碎的香料粉末,撒少許鹽, 把知了猴在上面滾一圈,下鍋用豬油一炸,滿院子都香了。知了還沒炸酥, 一群皇子皇女就眼巴巴地站在廚房門口, 想要快快吃到嘴裡。
「好香啊,這個蟲子應該能吃吧。」
「姐姐, 我們試一個吧,就嘗一個。」
「大哥,我也要吃炸蟲子, 嗷,聞著很好吃啊。」
往日裡他們可沒見到這種吃食,剛開始看到一盆知了的時候, 幾個孩子都快嚇哭了。李二陛下眉心微微一跳,也沒有說些什麼,蟲子罷了,他也不是不能接受。
灶上的熱油翻滾著,把知了猴都炸透了,讓眾人都暗地裡吞了好口唾沫。大家也從最開始的抗拒心態,變得好奇,期待。這味道真香啊,聞起來比炸雞還誘人,直勾勾地鑽進去你的鼻子裡,把食慾都勾起來了。
沒多久,費時的魚肉亂燉和雜魚湯也熬好了,每人手執一塊鍋邊貼餅,蘸著濃濃魚湯吃,吃得暢快淋漓,直夸美味。每一樣菜式都很普通,可吃到嘴裡的滋味又鮮又美。
那燉魚裡面的茄子又軟又嫩,全吸了魚肉的鮮甜,當真是魚香茄子。還有那菘菜,帶著一股甘甜,吃到嘴裡多汁飽滿,連一向愛吃肉的四皇子李泰都多夾了幾筷子。
大家一起熱熱鬧鬧地吃了一頓豐盛的午飯,連形象都顧不上了。
幾個大人還好,稍微能克制自己,幾個小的圍著一盤油炸知了猴,為誰多吃一口,飛起了眼刀子。最後由太