第八百八十一章 烤鱼(第1/2 页)

两条大鱼瞬间就成了两条被准备好食物了，只不过在这野外的地方，是没法有特别精细的处理办法的，烤鱼就成了解决这个问题的唯一选择了，出了烤鱼之外，还有的就是刺身了，生鱼片是没什么难度的，只要是鱼够好，生鱼片刺身这就是最好的一种处理方式，在从钓鱼的渔具店出来之前，林铁就已经在这件店里买了相应的东西，要说这玛莎拉度真不愧是美食之城的称号，连这样的小店里都会有相应的料理用品，各种的调料，各种的刀具，是应有尽有，好像是店里的人也会明白，钓鱼是为了什么是为了更好的吃鱼，所以渔具店里摆上各种料理的工具和作料，玛莎拉度人完全不觉得违和，必须的啊，不然的话，还要再跑一趟去买这些东西，这不是折腾人吗？

？林铁技术熟练的将鬼头刀处理的很精细，先是一道刨开，在位置最好的地方取了鱼肉，鬼头刀和金枪鱼之类的鱼不同，鲯鳅的肉是一种精致的粉白色，里面呆着淡淡的彩虹色，从卖相上来说，确实是不如金枪鱼或者是三文鱼之类的家伙那么好看，这一道鱼肉，很像是淡水鱼的鱼肉，缺乏一种特殊的观感，但是入口的话，鲯鳅的味道确实是很好，特别是它的肉味有一种微微的酸味，这种酸味让很多人，是非常的喜爱，但是也造成了鲯鳅的刺身，评价两极化，喜欢的人呢是非常喜欢，说这是一种超级爽口，拆机美味的刺身佳品，不可多得，可是不喜欢的人，就说这种发酸的肉，简直是没有办法入口，简直就是坏掉的鱼肉，所以，鲯鳅这一道刺身，一直是争议很大的一道菜，特别是因为有这种酸味，所以鲯鳅刺身一般是不能配合芥末料的，反而是配合柠檬的比较多，用柠檬的汁水，点在鲯鳅刺身上，可以更加突出那种酸的口感，更加的让人有胃口，当然，这样的配菜，让鲯鳅刺身更加的两极化，不喜欢的人更加不喜欢。

鲯鳅刺身评价是非常的两极化，但是烤鲯鳅，从来没哟出过问题，这是一种非常适合烧烤的鱼的种类，它的肉质虽然嫩，但是所有的肉质在过火的情况下，都有非常华丽的味道，而且虽然这种鱼肉看着很粉，但是在烤制后，肉的弹性却有很大的增加，尝起来，非常的弹牙，一种鱼肉，两种不同的做法，就会有两种完全不同的味道，鲯鳅这种比较常见的大鱼，在烧烤界可是非常的受欢迎的，林铁非常熟悉这种鱼，两条大鱼没有一会儿，就收拾利落了，可以做刺身的位置，都做了刺身，而不能做刺身的位置，也用长长的木棍穿了，插在了篝火旁，两个人，各有各的过往，今天在这里，交汇在了一起，林铁看看堆着的大块刺身肉，

“可可可可可惜了吗，没没没没酒，可可惜了，”正说着呢想起了自己的酒壶，掏了出啦，将上盖打开，分成了两个酒杯，倒满，和章峄山说道

“来哥，喝一个，”章峄山一看，这不错，有肉有酒的，做在了篝火旁，和林铁一起举起酒杯，

“来，喝一个，”一口刺身，一口酒，两个人在这五人的海边，也是率性而为，毫不拘束

“哎，我说老铁，你这个太利落了，我刚刚也就是看了看前面的海水，想像你是的，观察海水，看看深浅，你这都准备好了，太利落了，怎么，以前专门学过啊，也想做个厨师来着？？我跟你说，我觉得，厨师这个事情，真是不错，玛莎拉度，最看重的就是厨师这个行业了，只要是有一技之长，那日子过得，你看看拉热掌柜的，咱不说别的，就是那份走在街上的自信和尊敬，就让你觉得这日子过得合适啊，。”林铁苦笑一下

“大大大大哥那你别别笑话我了，还厨师，呵呵，我这，都是小时候练的，”

“童子功更厉害啊，我看你刚刚用刀了，那不是一般的方法啊，处理的太干净了额，关键还这么快，怎么，家传？父辈是干厨师的？”林铁进队伍这么久了，从来也没有透露过自己的过去，仿佛自己