第15頁(第1/2 页)

又說，「我自然不是白做工，先前白夫子不是建議我開家食肆嗎，只是這長安城寸土寸金，只憑我每月月錢怕是賃不到什麼好鋪子。還請少卿大人許我在公廚空地支個小攤子，不白用寺中地方，我會給寺里租金的！工具我也自備，只是大抵要借用一下寺中的灶台。」

「這倒不是不可行，不過涉及寺中事務，我得向寺卿大人請示，你且先等等吧。」

「那我就等大人的好消息了！」

作者有話要說： 像不像中學時曖昧期的小情侶～

第10章 長安春·夜宵攤

沒過幾天，甄榛便得了回覆：支攤子可以，但每日只可在亥時出攤。且寺卿大人看在甄榛一個小妖辛苦的份上，告訴陸深，也不必繳什麼月租了，只多做些新鮮玩意兒送過去便是了。

和好消息一起傳來的還有寺中的武官不知為何得罪了陸郎君，惹得平時輕易不動怒的陸郎君大發雷霆，罰了他們一人笞二十。

「我還以為他要放過這些武官呢，沒想到還是罰了，還罰的如此之重。」搖了搖頭，暗道了一句對不住。

此事先略過不提，要緊的是趕緊購齊出攤所用的東西。本來甄榛只想做滷肉，讓大家配著胡餅吃，結果心頭一動，發覺自己想偏了，竟是忽略了最方便的做法——肉夾饃。

「既然都有肉夾饃了，就再來一個羊肉泡饃，算是湊齊陝西名吃了。只是晚上吃羊肉，怕是有些上火，若是能有菊花茶搭配著，消食又敗火才叫做兩全其美。」

只是現在都流行煎茶法，就是將茶葉碾成細末，投入沸水中，用竹莢攪出細密的泡沫，最後輔之以食鹽調味。

甄榛來到唐代之後曾喝過一次，雖然沒有想像中的那麼黑暗，但也是無法接受那種又苦又鹹的滋味。遺憾的是茶藝一道甄榛也不曾了解過，只能將制茶的計劃擱置，等騰出時間後慢慢研究。

要做饃就少不了爐子，傳統白吉饃的爐子和做胡餅的爐子不同，內里雙層，頂部帶著可移動的鐵製蓋子。底下燒碳火，中間隔著一層，揉好的麵餅貼在爐邊用高溫烤熟。麵餅烤好之後若是一時用不完，可以放到頂部的蓋子上，鐵易傳熱，因此蓋子總是熱的，這樣做即能保溫，還便於取用，一舉兩得。

怕工匠不明白自己的意思，甄榛還專門向陸深借了紙筆，想要畫出圖紙來。奈何甄榛可是一個貨真價實的「文盲松鼠」，加上用不慣毛筆，圖沒畫好就弄得自己一臉墨水。幸好還有陸深這個文武兼修的大理寺少卿在，才讓甄榛的擺攤大計不至於還沒踏出第一步就先夭折。

將圖紙托給工匠，甄榛也沒閒著，既然一時半會做不了白吉饃，就暫時先將滷肉做出來。這滷肉和肉夾饃用的臘汁肉還有些區別，雖都是重口，但卻比臘汁肉更加有嚼勁，也沒有臘汁肉帶的湯水那樣多，更適合做下酒菜，年輕的郎君們空口吃也不會覺得咸口。

因為是第一次出攤，甄榛極其重視，連買肉都是親自去挑揀的。

也是碰巧，到肉鋪的時候屠戶正在殺豬，甄榛要了最新鮮的五花。剛要離開，就看見屠戶將內臟並大腸收拾出來正要扔到地上，連忙喊道：「這位阿叔等等，這些下水是都要扔掉嗎？」

那屠戶約摸四十左右，身體強壯，臉上還蹭了些豬血，開口卻極為和善：「小娘子不知，這些雜碎鄰里們都嫌棄腌臢，便宜賣也沒人要，吃起來還有股子腥味，扔給家裡的黃狗都不願下口，只能扔了。」

「那你便宜些都給我吧。」

「娘子可要想好了，不然買回去可要遭耶娘罵的。」見甄榛堅持，那屠戶也沒再多說，只是幾乎沒收銀錢，半賣半送了。

等回到了公廚，阿潼湊上來，看到甄榛手裡提的除了肉還有這些下水，頓時便生氣了，「娘子是不是那買肉的哄