第11章 采购食材（改）(第1/1 页)

第二天，秦怡将自己公寓的地址告诉田蓉。 早晨她先去市场买了新鲜大只的小蓝龙。 又采购了一些蔬菜和炖高汤的食材，猪骨，牛骨，鸡架，火腿之类的。 昨晚和今天花的钱都让她感到肉痛。 昨晚系统计算了损坏的设备钱，竟高达五万多块。 不过就是一台收银一体机跟一台打印机，灯牌还有灯泡桌椅之类的，按常价说这些设备再新款一万块应该也够了。 哦，对了，还蹭花了点一键备菜设备的外壳。 冤大头就在这，黑科技就是贵！ 那个醉鬼根本没钱赔偿，希望法官给他多判些日子吧！ 今早为了宵夜的口感，秦怡又在18元/斤的小龙虾与68元/斤的小蓝龙中选择了后者。 她跟老板砍价将小蓝龙说到50元一斤。 老板说可以，但是得把所有的货全部买走。 再加上购买高汤食材也花了不少钱。 这一顿霍霍，去掉赔偿加进货的钱，原主的卡内余额已不足两千元。 昨晚卖了130碗炒码粉。 如果不是那个醉鬼捣乱，还能多卖几十碗。 加上第一天的60碗，还差810碗的任务。 卡内余额不足两千。 进货都需要自己先行垫付，后面的任务还不知道去哪儿弄钱。 唉，还是先把今天的事情做好，秦怡安慰自己，不能贷款焦虑。 今天这龙虾可是下了血本。 成本比之前两天做的都高出不少，当然备货量也大。 她想好了。 如果今天一天卖不完，明天改做成虾尾也能应付一天。 活虾就是有这个好处，不会变成隔夜菜。 早上8点，秦怡已经买好食材回家。 她拿了一部分龙虾跟食材，准备先在家中将高汤炖好，再把龙虾多做几次。 还不知道那个配方用不用的着。 如果不行就自己出马。 上一世她是麻辣小龙虾的忠实粉丝。 别的菜都不会做，就唯独跟同事学了这一手解馋，味道也是不错的。 田蓉也准点赶到秦怡的公寓。 小丫头进到屋里还是怯怯的东张西望，显然对她的房子很好奇。 “真羡慕师父，我做梦都想有个这样的小屋，自己做做饭，累了就在沙发上休息看电视。” 秦怡叹口气：“唉，这有何难，你还年轻，我相信会有这一天的。” “还有，别叫我师父，感觉都把我叫老了，以后还是称呼我姐姐吧。” “好，”田蓉乖巧地答道。 这时她从工作服左边的口袋掏出一张纸，递给秦怡。 “姐姐，这就是我妈留给我的配方，希望你能用的上。” 秦怡接过，仔细查看了上面的内容。 跟上一世自己学的配方制作方法有相似之处。 但在高汤的选材跟佐料的搭配上，这个配方更复杂一些。 毕竟是商用配方，肯定比家常做法繁琐。 秦怡用手机拍了下来，把纸还给了田蓉。 “姐姐这是？” “我就是今天借你的配方一用，如果你以后有机会开夜宵店，还是需要招牌菜的，自己收着吧。” “你来帮我打个下手，我们一起把你外婆的麻辣龙虾做出来。” 田蓉看着秦怡，不知该说什么感谢的话才好，她以为将这个配方给了姐姐，自己以后就不能使用。喜欢美食盲盒有点疯，宿主抽完顾客抽()美食盲盒有点疯，宿主抽完顾客抽。